منوعات
طريقة تحضير بهارات المحشي بوصفة ستات البيوت الشاطرة اتعلميها وجربيها
تستخدم عدد كبير من السيدات البهارات بمختلف أنواعها عند إعداد الأطعمة المختلفة حتى تضيف للطعام بعض النكهات اللذيذة وحتى يتميز بمذاق معين خاص بها ، لذلك سوف نتعرف على طريقة تحضير بهارات المحشي التي تعطي مذاق خاص ومميز لجميع أنواع المحاشي في البيت والتي تعمل على فتح الشهية مع إعطاء نكهة ممتازة للطعام.
طريقة عمل بهارات المحشي
المكونات:
- 4 ملاعق كبيرة من الكمون الحصى
- 4 ملاعق كبيرة كزبرة جافة الحصى
- 4 ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود الحصى
- 2 ملعقة كبيرة من الكبابة الصيني
- 1 ملعقة كبيرة من القرفة البودر
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودر
- 1 ملعقة كبيرة من الشطة
- 1 ملعقة كبيرة من الحبهان البودر
- 1 ملعقة من بذور البقدونس المجفف.
- 1 ملعقة من الزعتر.
طريقة تحضير بهارات المحشي:
سر خلطة بهارات المحشي المحضرة في البيت هي التي تضفي طعم مميز ومختلف لجميع أنواع المحاشي المختلفة، ويتم تحضير الوصفة من خلال القيام بالآتي:
- بعد إحضار جميع المكونات السابقة من العطار نقوم بخلطها جيداً وذلك باستخدام مطحنة الطعام،حيث نضع كلا من الكزبرة والفلفل الأسود والكبابة الصيني والزنجبيل والزعتر.
- ثم نضيف الكمون والحبهان والقرفة والشطة والبقدونس والنعناع، ونقوم بتشغيل مطحنة الطعام لمدة دقيقتين حتى يتم طحن جميع أنواع التوابل جيدا.
- وبعد ذلك يجب حفظ بهارات المحشي في برطمان جاف محكم الغلق في مكان باردـ وعليكي أن تقومي باستخدام كمية قليلة منه عند تحضير المحشي.
طريقة أخرى لعمل بهارات المحشي
المكونات:
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الحصى.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحصى.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس الجاف.
- نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل بودر.
طريقة التحضير:
- في مطحنة الطعام نضع الفلفل الأسود والكمون والشطة.
- ثم نخلط تلك المكونات جيدا لمدة دقيقة حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- وبعدها نقوم بإضافة الزنجبيل والكزبرة والنعناع والبقدونس.
- ونخلط جميع المكونات جيدة لمدة 3 دقائق مع استمرار الخلط حتى يصبح ناعم.
- وبعد ذلك نضع هذة الخلطة في برطمان جاف محكم الغلق في مكان بارد.
