طريقة عمل فطائر الزبادي الطرية اقتصادية ولذيذة وطعمها أحلى من الجاهزة بكتير
فطائر الزبادي من المعجنات اللذيذة سريعة التحضير ومكوناتها متوفرة بالمنزل ولا تستغرق وقت طويل، وكثير من الناس يفضلون تناولها أوقات العصاري وعلى وجبة الإفطار، كما تتميز بقوامها الخفيف الهش وطعمها اللذيذ الذي لا يقاوم، وطريقة تحضيرها بسيطة ولا تحتاج إلى وقت طويل، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل فطائر الزبادي الطرية بمقادير اقتصادية متوفرة بالمنزل.
مكونات عمل فطائر الزبادي الطرية
تتكون الفطائر من مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ٢ ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- رشة ملح.
- ربع كوب زيت.
- ماء للعجن.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر الزبادي الطرية بمقادير اقتصادية بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-
- نحضر العجان الكهربائي ونضع به الدقيق، والملح، والخمير، والسكر ونقلبهم جيداً.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الزبادي والزيت للخليط ونعجن برفق حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
- نقوم بإضافة الماء بالتدريج ونعجن برفق حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
- نغطي العجين ويترك لمدة ساعة حتى يختمر ويضاعف حجمه.
طريقة تشكيل فطائر الزبادي
نقوم بتفريغ الهواء من العجين جيداً ثم نحضر سطح متساوي ونفرد عليه العجينة بواسطة النشابة حتى تصبح العجينة سميكة الحجم، بعد ذلك نقوم بإحضار قطاعة على شكل دائرة أو مستطيلها ونقطع على حسب الأشكال ونسويها جيداً من الأطراف، ثم نقوم بإحضار طاسة ونضعها على النار ونضع بها ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت وثلاث ملاعق كبيرة من السمنة ونبدأ بقلي قطع العجين حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون، نقوم بأخراج الفطائر من الزيت ونضعها على منديل ورقية حتى نتخلص من الزيت، ثم نسقها بالعسل أو السكر البودرة ونرصها على طبق التقديم ونقدمها مع كوب من الشاي بألف صحة وهنا.
