أخف وألذ عشاء أو إفطار اعملي العجة بالبطاطس الهشة بدون فرن بطعم خرافي مع الشاي

تعتبر العجة من أفضل الأكلات السريعة التي يمكن تحضيرها في وجبة الإفطار أو العشاء حيث أن مكوناتها موجودة في المنزل وغير مكلفة، وهي من الأطباق التي يحبها الكثير من الناس ويقبلون على شرائها من المطاعم في الخارج حيث أنها تتميز بمذاقها الشهي الذي لا يقاوم، لذلك يبحث الأمهات عن طرق تحضيرها ويمكن تحضير العجة بأكثر من طريقة مختلفة حيث يمكن استخدام البيض فقط أو إضافة أي نوع من الخضراوات التي تفضلونها.

مكونات عمل عجة البطاطس

• 4 حبات من البطاطس متوسطة.
• بصلة واحدة متوسطة الحجم.
• عدد 4 من البيض كبير الحجم.
• حزمة صغيرة من البقدونس الطازج.
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة واحدة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة عمل عجة البطاطس

• نحضر كبة الطعام ونضع به البصل ونقوم بفرمه جيدا.
• ثم نقوم بتقشير البطاطس ونبشرها في وعاء باستخدام المبشرة، ثم نضيف إليها البصل والبقدونس ونقلبهم مع بعضهم البعض جيدا.
• بعد ذلك نحضر وعاء آخر ونضع البيض والكمون المطحون والقرفة والملح ونقوم بخفقه جيدا بالمضرب اليدوي.
• ثم نحضر طاسة غير لاصقة ونضع بها الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن قليلا، ثم نضع به خليط البطاطس ونوزعه حتى يصبح على شكل دائري.
• بعد ذلك نتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى تنضج جيدا ويصبح لونها ذهبي، ثم نقلبها على الجهة الأخرى، ثم نضيف إليها البيض ونغطيها ونتركها تنضج جيدا.
• بعد ذلك نرفع طاسة العجة بالبطاطس من على النار ونضعها في طبق كبير، ونقدمها.
• يفضل اختيار بطاطس متوسطة الحجم عند تحضير العجة حتى تنضج سريعاً.
• يجب أن تكون النار هادئة حتى لا يحترق البيض أو البطاطس.