منوعات
طريقة عمل كيكة الزبادي الاسفنجية بالفواكه المجففة في البيت بمكونات سهلة
الكيكة الاسفنجية من أكثر الكيكات التي يتم تحضيرها في أعياد الميلاد والمناسبات، حيث تتميز بقوامها المرتفع وطعمها الذي لا يقاوم، كما أنها من الكيكات الخفيفة ويعشقها الكبير والصغير، ويمكن تحضير الكيكة الاسفنجية بالزبادي والفواكه المجففة، حيث تعمل الفواكه على إعطاء طعم مميز في الكيكة وتجعلها تشبه الكيكات التي نشتريها من الخارج، لهذا تبحث العديد من السيدات عن طريقة تحضيرها في المنزل كما أنها لا تحتاج إلى مكونات كثيرة في تحضيرها، ويمكن تناولها في الصباح بجانب كوب الحليب أو الشاي أو تقديمها للضيوف.
مكونات تحضير كيكة الزبادي بالفواكه المجففة
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- فواكه مجففة.
طريقة تحضير كيكة الزبادي
- نقوم بوضع الزبادي والسكر في وعاء ونخلطهم جيدا.
- ثم نضع عليهم البيض ونستمر فيه خفق المكونات حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضع عليهم الفانيليا والزيت ونخلط مرة أخرى حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- نضيف عليهم الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر ثم نضع رشة الملح والفواكه المجففة ونقلب بملعقه طويلة من الأسفل إلى الأعلى حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
- نحضر صينية ونمسحها بالقليل من الزيت ونبطنها برشة من الدقيق ونضع خليط الكيكة الاسفنجية في الصينية.
- ثم ندخلها الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
- نختبر الكيكة قبل إخراجها من الفرن بخلة خشبية من المنتصف إذا خرجت الخلة بدون عجين نخرجها من الفرن.
- نتركها تبرد ويمكن أن نزينها بالسكر البودرة أو بصوص الشوكولاتة أو الكريمة.
- نقطع كيكة الزبادي الاسفنجية بالفواكه المجففة ونقدمها بجانب العصائر المفضلة.
