منوعات
لإفطار شهي ومختلف اعملي فطائر الشاي الطرية في البيت بطعم لا يقاوم لذيذ
العديد من الأمهات يبحثن عن طرق أو وصفات لعمل إفطار شهي لأولادهن، لذا اليوم نقدم لكم طريقة عمل فطائر الشاي من أجل إفطار شهي ومميز، لهذا يمكن عمل فطائر الشاي الشهية التي تتميز بمذاقها الطري الشهي، كما تتميز هذه الفطائر بمكوناتها البسيطة والاقتصادية المتوفرة في كل منزل، ويمكن عمل كميات من هذه الفطائر بأقل التكاليف وتخزينها في الفريزر وإخراجها حين الاستخدام.
مكونات عمل فطائر الشاي
- 6 أكواب ونصف من الدقيق.
- ملعقتين من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقتين من الخميرة الفورية.
- 2 بيضة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقتين من الزبادي.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب لتلميع الوجه.
طريقة تحضير فطائر الشاي
- نقوم بوضع الخميرة والسكر في الماء الدافئ ونقلبهم جيدا.
- ثم نصب عليهم الخل والزيت والملح والزبادي ونخلط مرة اخرى.
- نضع كمية الدقيق في وعاء كبير ونضع عليه البيكنج بودر.
- نسكب المكونات السائلة على الدقيق ونبدأ بعجن المكونات باليد جيدا لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها
- بعد اختمار العجينة نقوم بتقطيعها إلى كرات متوسطة الحجم.
- ثم نفرد كل كرة منهم على سطح مستوي مرشوش بالدقيق ونقوم بحشوها بالجبن من المنتصف.
- ثم نغلق الكرة جيدا من الأطراف ونكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من جميع العجين الموجود معنا.
- ثم نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزبدة أو السمن ونقوم برص الفطائر في الصينية ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تختمر مرة أخرى.
- ثم نحضر الحليب في وعاء لتلميع الوجه.
- ثم ندهن هذا الخليط على وجه الفطائر ويمكن أن نزينها بالسمسم وحبة البركة على حسب الرغبة.
- ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 200 ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي من الأسفل والوجه.
- نخرج الفطائر وتقدم ساخنة مع الشاي.
