كاساديا الدجاج بتتبيلة مكسيكية لوجبة غدا سريعة ولذيذة

كاساديا الدجاج هي عبارة عن طبق مكسيكي تقليدي يتكون من دجاج مطبوخ متبل وممزوج بجبن، ملفوف داخل تورتيلا ذرة مسطحة، ثم تسخن الكاساديا على نار هادئة أو في مقلاة حتى يذوب الجبن ويصبح لون التورتیلا ذهبي، يمكن تحضير كاساديا الدجاج بطرق مختلفة، وذلك بإضافة مكونات أخرى مثل الفلفل الحار، البصل، الطماطم، الذرة، أو الفاصولياء، وتتميز كاساديا الدجاج بمذاق غني ولذيذ، يجمع بين نكهة الدجاج المميزة ونكهة الجبن اللذيذة، مع نكهة مميزة من التورتیلا.

مكونات كاساديا الدجاج

اليوم جئنا لكي بوصفة مكسيكية شهيرة لتقومي بتحضيرها لأسرتك بكل حب لكي يسعدو بها، قومي بعمل كاساديا الدجاج بطريقة لذيذة وبمكونات شهية كالآتي:

• 1 كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المكسيكية.
• 10 فصوص من الثوم المفروم.
• 2 ثمرة من البصل المفروم.
• 2 ثمرة من الفلفل الأخضر الحار مفروم.
• 2 ثمرة من الفلفل الأحمر المفروم.
• 2 ثمرة من الفلفل الأصفر المفروم.
• 1.1/2 كوب من الجبن الشيدر المبشورة.
• 10 أرغفة من خبز التورتيلا.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من بهارات الفاهيتا.

طريقة تحضير كاساديا الدجاج

حضري الآن كاساديا الدجاج بالطريقة المكسيكية بخطوات مرتبة وواضحة بكل سهولة، إليكي عزيزتي حواء طريقة تحضيرها بالخطوات كما يلي:

1. نحضر مقلاة ثم نضعها على نار متوسطة ونقوم بتسخين زيت الزيتون ثم نضيف الثوم والبصل والفلفل الأسمر ثم نقوم بتحريكهم إلى أن يصبح البصل شفافاً.
2. نقوم بإضافة قطع الدجاج ونقلبها إلى أن ينضج الدجاج تماماً ويصبح لونه بني.
3. نضيف البهارات المكسيكية والملح والكمون والبابريكا وبهارات الفاهيتا ونقلبها جيداً مع الدجاج.
4. نضع خبز التورتيلا فى مقلاة ونتركه لكي يسخن من جميع الجوانب.
5. نقوم برفع الخبز من على النار عندما يأخذ اللون البني الفاتح.
6. نترك الخبز يبرد قليلاً ثم نقوم باحضارة للحشو.
7. نضع طبقة من الجبنة الشيدر على نصف قرص الخبز ثم نضع عليه طبقة من خليط الدجاج.
8. نقوم بطي الخبز على نفسه لكي نغلق الحشوة وتكون على شكل يشبه الدائرة.
9. نقوم بتكرار الخطوات السابقة مع الخبز المتبقي والحشوة المتبقية حتى ننتهي من لف الخبز بالكامل.
10. نقوم بتسخين المقلاة مرة آخرى ونضع الكاساديا فيها حوالي 2 دقيقة على كل جانب حتى يسيح الجبن ويصبح خبز التورتيلا مقرمش.
11. نقطع الكاساديا إلى مثلثات ونقدمها ساخنة وبالهنا.