هتعمليها كل يوم.. طريقة عمل كرات البطاطس المقلية المقرمشة وسر قرمشتها بطعم احلى من الجاهز
تعتبر كرات البطاطس من الأكلات التي من الممكن أن تحضر سريعا، وتعد أيضا من الوصفات الاقتصادية التي تستطيع كل ربة منزل أن تقوم بعملها وتحضيرها على المائدة بكل سهولة لأفراد أسرتها، وتعد تلك الطريقة المقبلة هي الأفضل لعمل أسرع وصفة بطاطس مميزة يمكن أن تقدم مع الأرز أو الخبز والسلطة، وتعد وجبة اقتصادية تكلفتها بسيطة كما تعد أيضا من الوجبات الشهية والمغذية في نفس الوقت.
طريقة عمل كرات البطاطس
إليك كل المقادير المطلوبة لتحضير وإعداد أفضل طبق من كفتة البطاطس حيث يمكنك تشكيلها إلى كرات وتحميرها لتكون من بين الأطباق المفضلة لكل أفراد الأسرة، وإليك فيما يلي أهم المكونات المطلوبة والتي تساعدك على عمل أفضل كرات من خضار البطاطس تقدم مع السلطة وتكون طبق لذيذ وشهي وسهل التحضير.
المكونات
- 2 حبة من البطاطس.
- ربع كوب من النشا.
- ملعقة من الملح.
- رشة من الزعتر.
- رشة من الزنجبيل.
- ملعقة من البصل البودر.
- 1 ملعقة من الثوم البودر.
- 1 ملعقة من البهارات المشكلة.
- ملعقة من البابريكا.
- رشة من جوزة الطيب.
- جبن شيدر أو موتزريلا
- زيتون مفروم.
- بقدونس مفروم
- زيت للقلي.
خطوات عمل الوصفة
- يمكنك غسل حبتين من البطاطس وسلقهما جيدا دون تقشير.
- بعد السلق يتم تبريد البطاطس ثم تقشيرها وهرسها هرس ناعم جدا حتى تصبح معجون ناعم القوام.
- أضيفي بعد ذلك كل كمية التوابل التي قد تم تحضيرها ومن ثم استمري في خلط كل المقادير.
- أضيفي نصف كوب من الشبت والبقدونس المفرومين ناعم، وخلط المكونات مرة أخرى بشكل جيد حتى نصل لقوام عجينة البطاطس المطلوب.
- بعد ذلك ضعي عجينة البطاطس المتبلة في الثلاجة على الأقل نصف ساعة ومن ثم يتم تقطيعها إلى كرات وتوضع كمية بسيطة من الجبن ومفروم الزيتون وغلق كرة البطاطس جيدا ويتم رص كل الكرات بعد حشوها بتلك الطريقة وتوضع في الفريزر نصف ساعة.
- يمكنك بعد تشكيلها تمريرها على البقسماط لعمل غلاف مقرمش من الخارج.
- توضع بعد ذلك في مقلاة بها زيت ساخن ويتم تحميرها جيدا.
- تصفى من الزيت على شبكة وتزين بالبقدونس لتكون جاهزة للتقديم.
حيث إن هناك بعض النصائح الواجب اتباعها للحصول على كرات بطاطس مقرمشة ومنها يجب ان تتأكد من أن البطاطس باردة تمامًا قبل هرسها، لان هذا يمنع تواجد تكتل بها، يجب أيضا أن تتأكد من أن الزيت ساخن جدا وذلك قبل قلي كرات البطاطس، وإلا سوف تصبح طرية بدلاً من أن تكون مقرمشة.
