لمذاقه الجذاب والمميز الذي لا يقاوم .. بسكويت بيمبو بالشوكولاتة بطريقة سهلة في المنزل

بسكويت بيمبو بالشوكولاتة من أنواع البسكويت اللذيذة والمشهورة منذ سنوات طويلة؛ حيث يقبل على شراؤه عدد كبير من الأشخاص خاصةً الأطفال، هذا وذلك نظرًا لمذاقه الجذاب والمميز الذي لا يقاوم، كما أن قوامه يذوب بمجرد تناوله حيث يتميز بنكهة الشوكولاتة التي يعشقها الجميع، لذا يلجأن السيدات لعمله في المنزل بمكونات اقتصادية وغير مكلفة مقارنةً بشراء هذه الحلويات جاهزة، لذا لا تترددين في متابعة هذه الوصفة المميزة، مما يجعلك تتمكنين من تقديم هذا البسكويت الشهي لأسرتك مع كوب ساخن من الحليب أو الشاي.

مكونات عمل بسكويت بيمبو بالشوكولاتة

• عدد 3 أكواب من الدقيق.
• بيضة واحدة.
• ملعقة من الفانيليا.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب متوسط من الزبدة المذابة.
• عدد 2 ملعقة من العسل الأسود.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• عدد 2 ملعقة من النشا.
• ملعقة من البكنيج بودر.

مكونات التزيين

•  شوكولاتة خام.
• عدد 2 ملعقة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

• نبدأ بتجهيز الفرن على حرارة لا تقل عن 180 درجة، مع مراعاة تجهيز صينية مناسبة ومبطنة بورقة زبدة.
• نستخدم وعاء كبير لوضع المكونات التالية وهي الدقيق، السكر البودرة، النشا، والبيكينج بودر، ويتم خلط المكونات السابقة جيدًا حتى تتداخل مع بعضها البعض بشكل جيد.
• نبدأ في إضافة كلًا من الزيت النباتي، الزبدة، البيضة، العسل والفانيليا إلى المكونات السابقة.
• نقوم بخلط جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض، هذا وحتى نبدأ في الحصول على عجينة طرية.
• تأتي مرحلة تشكيل العجينة حيث يتم تقسيمها إلى كرات ذات حجم صغير، مع مراعاة وضع هذه الكرات في الصينية المجهزة من قبل.
• ثم نقوم بالضغط على كرات البسكويت حتى تتشابه في الشكل مع بسكويت البيمبو المعروف.
• ندخل الصينية في الفرن لمدة تصل إلى 15 دقيقة حتى يأخذ البسكويت لون ذهبي فاتح.
• نترك البسكويت في الصينية حتى يبرد تمامًا.
• تحضير صوص الشوكولاتة: نقوم بإذابة كلًا من الشوكولاتة الخام، الزبدة والزيت النباتي في وعاء باستخدام بخار الماء الساخن.
• نقوم بتقليب الشوكولاتة جيدًا حتى نحصل على قوام سائل بعض الشيء.
• ثم نقوم بوضع قليل من الشوكولاتة على قطعة من البسكويت ولصق طبقة أخرى من البسكويت.
• هذا ومن ثم يتم غمس البسكويت بالكامل في الشوكولاتة، كذلك نقوم برص البسكويت المغلف بالشوكولاتة في صينية بها ورقة زبدة.
• نستكمل باقي الكمية من البسكويت ونتركه في الثلاجة لساعات طويلة حتى يتماسك ومن ثم يتم تقديمه.