منوعات
طريقة تحضير فطيرة طاقية السلطان بالشوكولاته والفانيليا بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة بطعم لذيذ
فطيرة طاقية السلطان من الفطائر التي يتم تقديمها بكثرة للأطفال الصغار وذلك لأن دائما ما يرغب الأطفال بتناول المعجنات التي يتم تشكيلها بطرق مختلفة ومتنوعة، ويمكنك تحضير الفطيرة بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة متواجدة في المنزل، الفطائر تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ولذلك تقوم دائما النساء بتحضير الفطائر في المنزل ويتم تناولها مع كوب من المشروب المفضل إليك.
المكونات
- 4 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من الماء ونصف كوب شوكولاتة.
- ثلث كوب من السكر.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 1 بياض البيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- واحد ونصف ملعقة كاكاو كبيرة.
- 1 ملعقة خميرة كبيرة.
- 1 ملعقة فانيليا صغيرة.
- صفار بيضة .
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- معلقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
- ضع الماء والحليب وأيضا السكر وبياض البيضة والزيت في وعاء واخلط جيداً ثم أضف الخميرة والفانيليا ثم أضف الدقيق بالتدريج مع العجن المستمر لمدة 5 دقائق لكي تحصل على عجينة متماسكة قابلة للتشكيل.
- ثم نقسم العجين إلى نصفين ونضيف الكاكاو وملعقة كبيرة من الزبدة على نصف العجين ثم نمزج المكونات حتى يتجانس الخليط تماما .
- نضع القسم الآخر من العجين في وعاء ونغلفه بالنايلون ونترك العجينة ترتاح لمدة ساعتين ثم نفرد كل قسم على حدا، ثم نطبق القطعتين فوق بعضهما ونوزع الشوكولاتة على أحد الأطراف ثم نقطع الطرف الآخر إلى شرائح طويلة ثم تلف كل شريحة لكي نحصل على شريط لولبي بلونين ثم نلف العجين من الطرف المحشي شوكولاته ونستمر باللف حتى نحصل على رول.
- ثم نلف العجين داخل صينية مستديرة مدهونة بالزبدة واجعله يأخذ شكل الحلقة، غلفي الصينية بالنايلون واتركه يرتاح ساعة ثم اخلط الصفار والحليب والفانيليا وأدهن الوجه به ثم ادخلها في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
- أخرجها وغطي الوجه بورق القصدير ثم ندخلها الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج نخرجها وندهنها بالزبدة ونغطيها بالنايلون لمدة 10 ثم ضعها في طبق التقديم وتقدم .
