منوعات
المدلعة بالطبقات الشهية بطعم رائع بيذوب في الفم وشكل جذاب حضريها بنفسك واستمتعي بجمالها
المدلعة من الحلويات التي اشتهرت في الفترة الأخيرة وأصبحت تباع بكثرة في محلات بيع الحلويات وذلك لأنها تتمتع بطعم رائع وشكل مميز مختلف فهي تتكون من عدة طبقات مختلفة، ويمكنك عمل وجه المدلعة بالشوكولاتة أو بالمانجو فهي مميزة ومحببة لدى العديد من الأشخاص وتباع المدلعة في المحلات بسعر مرتفع ومع ذلك نقوم بشرائها، لذلك ترغب بعض السيدات في معرفة الطريقة الصحيحة لعملها في المنزل بنتيجة مميزة وطعم شهي.
مكونات عمل المدلعة
مكونات طبقة البسبوسة
- ثلاثة أكواب من دقيق السميد.
- كوب صغير من الحليب.
- 3/4 كوب من السمن الذائب.
- ملعقة من جوز الهند.
- رشة من الملح.
- كوب من السكر المطحون.
- ملعقة بيكينج بودر.
مكونات طبقة الكنافة
- ربع كوب من السكر المطحون.
- ربع كيلو من الكنافة.
- نصف كيلو من السمن الذائب.
مكونات الشربات
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- قطرات من عصير ليمون.
مكونات حشوة وتزيين المدلعة
- كراميل.
- شوكولاتة ذائبة.
- كريم شانتيه.
- مكسرات مجروشه.
طريقة تحضير المدلعة
- نبدأ في عمل البسبوسه وذلك باحضار وعاء كبير الحجم ونضع فية السميد وجوز الهند والبيكينج بودر ونقلبهم جيدا.
- اضيفي بعد ذلك السمن والحليب ونقلب جيدا.
- نضع الخليط السابق في صينية مدهونة بالزبدة بشكل جيد، ونضعها في فرن ساخن على درجة حرارة. 180.
- اتركي البسبوسة في الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى ان تأخذ اللون الذهبي.
- أخرجي البسبوسة من الفرن وضعي لها الشربات البارد واتركيها لكي تهدأ.
- نبدأ في تحضير طبقة الكنافة قم بتفتيت الكنافة باستخدام اليد في وعاء كبير الحجم وإضافة له السكر، بعد ذلك نضيف السمن الذائب إلى الكنافة ونقلبها جيدا إلى أن تتشرب.
- افردي الكنافة في صينية بنفس مقاس صينية البسبوسة التي قمت بعملها قبل ذلك.
- اضغطي جيدا على الكنافة لكي تتساوى من جميع الأطراف وضعيها في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 إلى أن تأخذ اللون الذهبي وذلك لمدة 25 دقيقة ثم اتركيها لكي تبرد.
- نبدأ في عمل الشربات وذلك بوضع قدر على النار وإضافة له الماء والسكر مع التقليب الجيد إلى أن يذوب السكر ثم نضيف قطرات من عصير الليمون ونترك الخليط لكي يغلي لمدة خمس دقائق.
- ارفعي الخليط من على النار بعد ذلك واتركيه يبرد.
- نبدأ في عمل مكونات تزيين المدلعة وذلك بخفق الكريم شانتيه إلى أن يصبح بقوام كثيف ونضيف إليه المكسرات المجروشة ونقلب جيدا.
- احضري طبق تقديم وضعي به طبقة من البسبوسة و طبقه من الكنافه وطبقه من الكريم شانتيه بالترتيب الذي ترغبين فيه ولكن الأفضل أن تصبح الكنافة في الأسفل.
- وزعي صوص من الشوكولاتة أو من الكراميل على وجه المدلعة وزينيها بالمكسرات المجروشة.
