منوعات
طريقة عمل كيكة الحلة بكوبايتين دقيق وبيضتين وانسي الكيكة الهابطة
كيكة الحلة واحدة من أنواع الكيك الذي يتم إعداده بواسطة الحلة دون الحاجة لاستخدام فرن على البوتجاز، فهي من الطرق السهلة والسريعة لتحضير كيكة هشة لذيذة وغنية، وذلك خاصة إذا كان الفرن سيء وبارد ويسبب فشل لنجاح الكيكة، حيث تعد كيكة الحلة هي طريقة تقليدية في تحضير الكيك في مصر، وإليكم طريقة تحضير كيكة الحلة والمكونات اللازمة لها.
مكونات وصفة كيكة الحلة
- 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد 1 كوب من السكر الحبيبات.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 2 حبة من البيض متوسط الحجم بدرجة حرارة المطبخ.
- نصف كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة عمل كيكة الحلة
- باستخدام وعاء كبير نقوم بخلط المكونات الجافة وهي الدقيق والبيكنج بودر والملح، وفي وعاء آخر عميق نخلط المكونات الآتية السكر والزيت والبيض والحليب والفانيليا باستخدام المضرب اليدوي حتى تمتزج جميع المكونات جيدا.
- ثم يتم إضافة خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع استمرار التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض جيدا وتختفي حبيبات الدقيق.
- ونسكب هذا الخليط في حلة ويفضل أن تكون غير لاصقة ثم يقلب الخليط جيدا حتى يلتصق بالقاع والحواف، وتوضع الحلة على نار متوسطة وتغطى بقطعة من ورق الألومونيوم.
- وبعدها نترك الحلة على النار لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى نختبرها بعود أسنان ونترك الكيكة حتى تبرد تماما قبل أن يتم تقطيعها وتقديمها.
- حتى يمكنك الحصول على كيكة هشة يفضل عدم خفق جميع المكونات معا لفترة طويلة، كما يفضل إضافة نكهة أخرى مختلفة إلى الكيكة مثل الكاكاو أو الفواكه المجففة أو حتى المكسرات حسب الرغبة.
- تستطيع تزيين الكيكة بالكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة، وحتى تحصلي على كيكة هشة يفضل استخدام دقيق لجميع الأغراض وليس المخصص لعمل الحلويات.
- إن الطريقة المثالية لتزيين ذلك الكيك هو قلبه على وعاء خارجي وتركه حتى يبرد من السخونة ونبدأ في تزيين الكيك من الخارج بالكريم شانتيه ونضع عليه شوكولاتة شيبس ونوزع حبات الكريز.
