منوعات
طريقة عمل السمك بالكاري في المنزل
إذا كنت ترغبين في تحضير اكلة سمك جميلة وصحية وبنكهة جديدة لأفراد أسرتك؛ جربي الآن تحضير وجبة السمك بالكاري اللذيذة بالمكونات والطريقة التي سنوضحها لك هنا لتحضير وجبة سمك لذيذة.
مكونات عمل السمك بالكاري
لتحضير السمك بالكاري نحتاج لاستخدام هذه المكونات:
- ٢ معلقة صغيرة ماسترد.
- ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- ½ ملعقة ملح صغيرة.
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- بصلة.
- ٤ فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة زنجبيل صغيرة.
- ٤ حبات كاجو.
- ملعقة زيت نباتي كبيرة.
- ملعقة شطة مجروشة صغيرة.
- ½ ملعقة كركم صغيرة.
- ملعقة كمون مطحون صغيرة.
- ملعقة كزبرة يابسة صغيرة.
- ملعقة سكر صغيرة.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ٢ حبة طماطم.
- ¼ كوب مرق خضار او ماء.
- ¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- ٤ قطع سمك فيليه.
طريقة عمل السمك بالكاري
وبعد تحضير المكونات السابقة نبدأ في عمل السمك بالكاري كما يلي:
- يتم خلط الماسترد مع الفلفل و½ ملعقة ملح وملعقتين زيت داخل وعاء.
- يتم إضافة السمك الفيليه مع التقليب إلى أن تغطي التتبيلة السمك.
- يوضع الوعاء لمدة ٣٠ دقيقة بالثلاجة.
- يتم وضع الثوم والبصل والكاجو والزنجبيل ويتم الخلط إلى أن يصبح الخليط ناعمًا كالصلصة أو العجين.
- يتم تسخين الفرن على درجة ١٧٥ درجة.
- يتم تسخين ملعقة من الزيت النباتي بقدر واسع فوق نار متوسطة، ويتم إضافة الخليط السابق تحضيره والتقليب دقيقتين.
- يوضع الكركم والشطة المجروشة والكزبرة المطحونة والكمون وملعقة السكر والملح والتقليب ٥ دقائق.
- ومن ثم يتم إضافة الطماطم والمرق ويترك الخليط على النار لمدة ٥ دقائق.
- يتم بعدها اخراج السمك من داخل الثلاجة ويوضع بطبق الفرن، ومن ثم توضع الخلطة السابق تحضيرها عليه ويتم تغطية الطبق بورق قصدير وإدخاله الفرن المسخن سابقًا ل ٣٠ دقيقة.
- قومي بتوزيع الكزبرة الخضراء على السمك وقدميه ساخنًا مع الأرز.
