منوعات
طريقة عمل عجينة الصاج للمناقيش في المنزل
تُعد عجينة الصاج للمناقيش هي إحدى الوجبات التقليدية التي يتم تقديمها ساخنة في العادة مع وجبة العشاء أو الفطور، وهي تعد من أكثر الوجبات المنتشرة بالدول العربية وخصوصًا المطبخ الفلسطيني والأردني والسوري واللبناني، وتوجد الكثير من أنواع الحشوات المختلفة لها مثل مناقيش الجبن والزعتر وغيرها، وسنعرفك في سطور هذا المقال على طريقة لذيذة يمكنك من خلالها اعداد عجينة الصاج للمناقيش بطريقة لذيذة وجميلة.
مكونات عجينة الصاج للمناقيش
نحتاج في تحضير عجينة الصاج للمناقيش لاستخدام هذه المكونات:
- ٤ أكواب من الدقيق.
- ملعقة خميرة فورية كبيرة.
- ملعقة ملح صغيرة.
- كوب ونصف من الماء.
- ¾ أكواب من الزعتر المجفف.
- ٢ معلقة سمسم كبيرة.
- ٢ ملعقة سماق كبيرة.
- ¼ كوب من زيت الزيتون.
طريقة عمل عجينة الصاج للمناقيش
نحتاج في عمل عجينة الصاج للمناقيش للقيام بهذه الخطوات على النحو التالي:
- يتم وضع الزعتر والسماق والسمسم وزيت الزيتون داخل وعاء، ويتم خلطهم معًا جيدًا إلى أن تتداخل جميع المكونات مع بعضها.
- نقوم بعد ذلك بتحضير العجينة من خلال وضع الدقيق والخميرة والملح داخل وعاء، ويتم خلط كل هذه المكونات معًا إلى أن تتكون عجينة.
- نقوم بعد ذلك بإضافة الماء بشكل تدريجي ودعك المزيج معًا إلى أن تتكون لديك عجينة.
- يتم تغطية الوعاء الذي به العجينة بورق لاصق نايلون ومن ثم يترك جانبًا إلى أن ترتاح العجينة.
- يتم بعدها تشكيل كرات من العجينة بحجم متساوي، ويتم فرد هذه الكرات باستخدام النشابة فاوف سطح العمل الموضوع عليه دقيق إلى أن يكون لديك دوائر رقيقة.
- يتم بعد ذلك توزيع مزيج الزعتر فوق دوائر العجين.
- ويتم تسخين الصاج وخبز المناقيش فوقه إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- وقدمي المناقيش بعد ذلك وهي ساخنة.
