طريقة تحضير برجر لحم صحي في المنزل

يعد البرجر من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، ولكن يمكن أن يكون غير صحي إذا تم إعداده بطريقة غير مناسبة، يمكن أن يكون البرجر الصحي في المنزل طريقة رائعة لتناول هذه الوجبة اللذيذة، ولكن هناك العديد من الطرق لعمل البرجر صحي في المنزل، وهو أحد الخيارات هو استخدام لحم مفروم قليل الدهون أو حتى لحم مفروم من الدجاج أو الخضار، ويمكنك إضافة التوابل الصحية إلى اللحم المفروم، مثل الثوم والبصل والكزبرة، واليوم سنعرض لكم طريقة تحضيرها في المنزل.

مكونات تحضير برجر اللحم في المنزل

• نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
• بصلة متوسطة الحجم.
• فلفل أخضر رومي.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• ملعقة كبيرة من المسطردة.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 3 ملاعق كبيرة من البقسماط الناعم.

طريقة تحضير برجر اللحم في المنزل

1. نقوم بإحضار الكبة الكهربائية ونضيف فيها البصل والفلفل الرومي والثوم.
2. ثم نضيف إليهم الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم والزنجبيل والقرفة والثوم والبصل البودر.
3. ونقوم بفرم كافة المكونات جيدا ثم نقوم بتصفية المكونات من ماء البصل جيدا في وعاء صغير.
4. ثم نقوم بإحضار وعاء عميق وكبير ونضيف فيه اللحم المفروم والمسطردة والزيت.
5. بعد ذلك نقوم بإضافة الكاتشب والبقسماط الناعم والبصل المصفى تماما من الماء.
6. نقوم بالتقليب الجيد للمكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
7. ثم نقوم بتقسيم اللحم المفروم إلى كرات متساوية الحجم.
8. بعد ذلك نقوم بإحضار مكبس البرجر ونقوم بدهنه بماء البصل المصفى.
9. نضع كرات اللحم في المكبس ليتشكل لدينا شكل البرجر ويمكنك إستخدام اليد في التشكيل في حالة عدم وجود مكبس البرجر.
10. بعد ذلك نقوم بإدخال البرجر إلى الفريزر لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
11. ثم نقوم بإخراجه من الفريزر ويكون جاهز للتسوية ويقدم بجانب البطاطس المقلية.