عمرها ما خطرت في بالِك.. كيف تعرفين الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش بأشياء بسيطة جدا ؟!

زيت الزيتون الأصلي والمغشوش الذي يصعب التفرقة بينهم في بعض الأحيان ومن الممكن أن يتم دفع مبلغ مالي كبير في الزيت المغشوش على أنه المنتج الأصلي، ويعتمد العديد من الأشخاص على زيت الزيتون في الطهي في كافة المطابخ في جميع أنحاء العالم بالإضافة إلى كونه يستخدم في العديد من العلاجات أو في الاعتناء بالبشرة ولذلك بفضل التأكد من أنه الزيت الأصلي حتى لا يصيب مستخدمه أي ضرر.

الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش

يوجد في بعض المحلات التجارية أو الأسواق زيت زيتون مغشوش، ولذلك يجب أن يتعرف الراغب في شراء الزيت على الفرق بين كلا من الأصلي والمغشوش، ويكون الفرق متمثل في التالي:

• رائحة الزيت الأصلي تكون قوية ويمكن تميزها بسرعة، أما المغشوش فيكون بدون رائحة مثل زيت القلي.
• لون الزيت الأصلي يكون مائل إلى الأخضر إذا كان قد تم عصره حديثًا، أما إذا كان اللون أصفر فذلك يعني أنه مغشوش وغير صالح للاستخدام.
• زيت الزيتون الأصلي يكون لزج مقارنة مع أي نوع من الزيوت الأخرى.
• عند تذوقه يكون له مذاق وطعم مميز، ولا يتغير طعمه مع مرور الوقت.
• تاثير الحموضة على الزيت الغير أصلي تكون عالية فإذا تذوقته وكان هناك حموضة فإن ذلك زيت زيتون مغشوش، أما إذا كانت قليلة فإن ذلك يعني أن جودته عالية.

طريقة معرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش

هناك بعض الخطوات التي تساعد في التفريق بين الزيت الأصلي والمغشوش، وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:

• نحضر وعاء ونقوم بوضع معلقتين من الزيت به، وبعدها يتم اغلاق الوعاء بإحكام.
• نضع الوعاء لمدة 24 ساعة في الثلاجة.
• في حالة تجمد الزيت أو تماسكه فإنه الأصلي.
• أما إذا ظل الزيت سائل في الوعاء فذلك هو الزيت المغشوش.