منوعات
بطريقة جديدة كيفية عمل أصابع زينب على الطريقة السورية
تعد أصابع زينب من الحلويات العربية التي يحبها الكثير والتي تنتشر بكثرة في الأعياد والمناسبات و تتميز هذه الحلوى بسهولة وسرعة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لضيافة العائلة والأصدقاء كما أن مكوناتها بسيطة ومتاحة في المنزل دائما ً وسنعرض في هذا المقال طريقة تحضير أصابع زينب على الطريقة السورية بأبسط المكونات، مع شرح الخطوات بدقة ووضوح.
مكونات كيفية عمل أصابع زينب على الطريقة السورية
المكونات المطلوبة لتحضير الوصفة:
- كوب من سميد ناعم.
- نصف كوب دقيق أبيض، الخاص بصنع الحلويات.
- نصف كوب ماء فاتر.
- ملعقة من السكر.
- نصف ملعقة خميرة فورية.
- ربع ملعقة ملح.
- نصف ملعقة ماء ورد.
- أربع ملاعق زيت نباتي.
- كوب كامل من الشربات.
- ملعقة جوز هند (للتزيين).
- كوب من زيت الذرة (للقلي).
طريقة إعداد صوابع زينب السورية
- في البداية نخلط المكونات الجافة (دقيق، سميد، ملح).
- يجب إضافة الزيت والفرك حتى يتغطى المزيج بالكامل.
- يتم تحضير مزيج الخميرة (ماء، ماء ورد، سكر، خميرة) واخلطه حتى تذوب الخميرة.
- كذلك أضف مزيج الخميرة إلى خليط الزيت والسميد والعجن حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- يجب الآن تغطية العجينة وتركها في مكان دافئ ساعتين حتى تتضاعف.
- يجب عليك تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة وتشكيلها إلى أصابع.
- ثم يجب تمرير الأصابع على سلة أو كرتون مخطط لخلق نقوش.
- يتم تسخين زيت الذرة في مقلاة على نار متوسطة.
- يتم قلي الأصابع حتى تصبح ذهبية اللون.
- الآن يجب تصفية الزيت الفائض عن طريق وضعها على ورق المطبخ.
- لابد تحضير الشربات مسبقاً وتركه حتى يبرد.
- يتم غمس الأصابع المقلية في الشربات البارد لتغطيتها بالكامل.
- من ثم يجب وضع أصابع زينب في طبق مناسب وبعد ذلك يمكن تزيينها بالفستق المجروش أو جوز الهند (اختياري).
