منوعات
بطعم مميز طريقة عمل لحم الاستيك بالصوص قطعة لحم جوسي وطرية
يُعتبر لحم الستيك من أشهى وأسهل الوجبات التي يمكن إعدادها، وذلك لأنه لا يستغرق وقتاً طويلاً في التحضير، سواء في الفرن أو بالقلي في الطاسة كما أنه يمكن تقديمه مع صوص لذيذ أو أى طبق جانبي خفيف مثل البطاطس المهروسة تختلف درجة طهي الستيك حسب تفضيل كل شخص؛ فالبعض يفضلها متوسطة النضج، في حين يفضل آخرون أن تكون ناضجة تماماً، وغالباً ما تُقدم مع صوص الفطر الكريمي.
مكونات طريقة عمل لحم الستيك
لعمل لحم الاستيك بالصوص يجب توافر المكونات التالية :
- عدد 2 من شريحة الاستيك .
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة فلفل اسود .
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي .
- كوب مشروم مقطع الى مكعبات صغيرة .
- ملعقتان من الزبدة .
- كوب ونصف من شوربة اللحم .
- كوب الا ربع من الكريمة .
- بصله مفرومه فرما ناعما .
- أربعة فصوص من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة كمون صغيرة .
طريقة تحضير استيك اللحم
لعمل ستيك اللحم بالصوص نتبع الخطوات التالية بكل سهولة.
- يجب في البداية أن نضع الفلفل الأسود والملح على الاستيك ونقوم بتتبيله جيدا.
- ثم بعد ذلك علي نار هادئه نذوب ملعقتين صغيره من الزبده ونضع البصل المفروم والثوم ونضع المشروم عليه.
- يتم وضع المكونات علي بعضها لتستوي نصف سوي ونتركها حوالي دقيقتين.
- عندما تنضج نصف نضج نقوم بوضع شوربة اللحم عليها.
- كذلك عند وصوله درجة الغليان نضع الكريمه عليه ونتركه يغلي حتي تصل إلي درجة التسوية المطلوبة.
- كما يجب أن نضع الفلفل الأسود والملح على الخليط.
- نقوم بتحضير طاسة ونضع فيها ملعقة زيت زيتون حتى تسخن.
- عند تسخين الطاسه نضع شرائح الاستيك عليها حتي اكتمال نضوجها.
- بعد الانتهاء يفضل تركها ترتاح لمدة عشر دقائق كي تحتفظ بسوائلها ونقدّمها مع صوص الفطر الكريمي اللذيذ.
