أطعم من بتاع المحلات.. أسهل طريقة لعمل عمل الرز بلبن من أخف الحلى لسحور رمضان جهزيه من دلوقتي وفرحي أولادك
يوجد العديد من أنواع الحلويات المنتشرة في جميع ربوع الوطن العربي ونجد أن معظم سيدات المنزل في شهر رمضان المبارك، يكون لديها ميل إلى تجربة أنواع الحلو التي يشترك اللبن في مكوناتها، وبالطبع لا يوجد أفضل من وصفة لذيذة مثل الأرز بلبن فهو من أهم أنواع الحلويات الاقتصادية التي يمكن أن يتم إعدادها كوجبة خفيفة للتحلية أثناء السحور، أو حتى بعد الإفطار والمميز في الأرز بلبن عن غيره من أنواع الحلوى الأخرى هو أنه يمكن أن يتم إضافة العديد من العناصر له والتي تجعله بمذاق مميز، ومن خلال التقرير الحالي نذكر لكم طريقة عمل الأرز بلبن زي بتاع المحلات.
وصفة الأرز بلبن بوش وكرمش
تشتهر أطباق الأرز بلبن الموجودة في المحال الكبرى بأنها تكون ذات مذاق مميز،وهذا ما تسعى له سيدة المنزل أن يكون الأطباق التي تقوم بتحضيرها تشبه إلى حد كبير الأرز اللبن الجاهز وفي هذه الوصفة نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة وإليكم المقادير:
- مقدار كيلو ونصف من الحليب.
- مقدار نصف كيلو أرز.
- سكر حسب الرغبة.
- ملعقتان نشا.
- مقدار ربع كوب ماء.
- رشة فانيليا.
- مقدار مكسرات وجوز هند للتقديم.
طريقة عمل الأرز باللبن
الأمر لا يتطلب سوى اتباع بعض الخطوات البسيطة لتحضير الأرز بلبن وهي كالتالي:
- الخطوة الأولى نكون فيها بالعمل على غسل الأرز ومن ثم يتم نقعه في الماء لمدة ساعتين وبعدها نقوم بتصفيته ولا تتم غسله مرة أخرى.
- الخطوة الثانية نحضر وعاء منفصل ويوضع فيه اللبن ونتركه على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ومن ثم نقوم بوضع الأرز في وعاء اللبن مع مراعاة أن يتم التقليب جيدا، وهذا دون أن نشعل النار ونقوم بعدها بتغطية الإناء.
- الخطوة الثالثة يترك الأرز في اللبن لفترة من الوقت وكل نصف ساعة نقوم بتقليب الأرز حتى يصبح لين، ويمكن أن نقوم بإضافة ملعقة من القشدة لضبط القوام.
- الخطوة الرابعة يتم فيها إضافة السكر وكذلك الفانيليا ويتم رفع الوعاء على النار ويترك حتى يغلي لمرة واحدة وبمجرد أن نقوم بملاحظة الأرز بقوائم متماسك يتم إضافة النشا.
- الخطوة الأخيرة يتم تقليب الأرز بلبن إلى أن يصبح بقوام كريمي ويتم تذوقه للتأكد من أن طعمه ممبز، بعدها يتم رفع الوعاء من على النار، ويتم سجدة في أطباق التقديم مع التزيين بالمكسرات المجروشة وبالهناء والشفاء.
