طريقة عمل البيتي فور المحشي مربي بدون ماكينة أحلي من الجاهز

يعد نوع من أنواع البسكويت الأوروبي وهو البيتى فور المحشي مربى الذي هو منتشر بشكل شائع فى البلاد العربية، حيث أنه بسكويت يتم وضع طبقة مربى بين قطعتي بسكويت الغني بالزبدة ويمتاز بحب الأطفال والكبار البيتي فور المحشو بالمربي ويتم صنع منه أشكال كثيرة مع اختلاف أطعم المربي المحشو بها، لذا نقدم لكم طريقة التحضير في المنزل.

طريقة عمل البيتي فور محشي مربي

تحرص دائمًا ربات المنزل من عمل البيتي فور طوال العام إلا أنه يكون مميز جداً عمله في الأعياد إلا أن أبرز أنواع البيتى فور المفضل عملها المحشو بالمربي، فالمكونات كالأتي:

• ٣ بيضات.
• ¾ كوب سكر.
• كوب زبدة غير مملحة.
• ٢ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ٤ أكواب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• مربى حسب الرغبة.
• للتزيين سكر ناعم ( اختيارى).

طريقة تحضير البيتى فور محشي مربى

يتم تحضير البيتي فور بالخطوات اللآتية:

• نسخن الفرن على درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية.
• نحضر وعاء كبير ثم نخفق البيض والسكر بالمضرب الكهربائي جيداً جداً.
• نخفق الخليط لمدة ٥ دقائق حتى يصبح خفيفا وذو رغوة.
• نضيف الفانيليا السائلة على الخليط ثم يخفق مرة أخرى.
• نضع الزبدة على النار حتى تذوب ثم نتركها لتبرد.
• عندما تصل درجة حرارة الزبدة لدرجة حرارة الغرفة نضيفها الى الخليط السابق البيض والسكر والفانيليا بالتدريج مع التقليب حتى يتجانس الخليط.
• نحضر وعاء آخر ونضع الدقيق والبيكنج بودر ونخلطهم حتى يتجانس المكونات.
• نضيف خليط الدقيق على خليط البيض بالتدريج حتى يتجانس المكونات ونحصل على عجينة متماسكة.
• نفرد العجينة باستخدام أداة فرد العجين ثم نقطعها بقطاعات دائرية.
• نقوم بقطع منتصف القطع الدائرية نصف الكمية والباقى يكون قاعدة البيتى فور.
• نرص الكمية فى صينية مدهونة بالزبدة.
• نضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية حتى نخبز العجينة لمدة ٨ دقائق.
• نخرجه من الفرن ونتركه بالصينية حتى يبرد البسكويت تماماً.
• نقوم بوضع المربى على البسكويت القاعدة ثم نضع فوقها القطعة التي بها فتحة في المنتصف.
• نزين الكمية بعد الانتهاء منها بالسكر الناعم على وجه البسكويت ثم يقدم.