منوعات
طريقة عمل البفتيك الكذاب المقرمش والاقتصادي بأقل التكاليف مثل المطاعم
مؤخرا لوحظ ارتفاع أسعار اللحوم والفراخ بأسعار عالية جدا تعجز البيوت في شراء اللحوم والفراخ في ظل تلك الأسعار المرتفعة، لذلك بدأت تبحث السيدات لإيجاد طرق تستطيع عمل أكلات مميزة تقدمها لأسرتها خاصة الأطفال المحبي للحوم والفراخ ومن هنا ظهرت أكلات تسمى بالأكلات الكذابة مثل الحمام الكذاب والفطير الكذاب وغيرها ومن تلك الأكلات هناك البفتيك الكذاب كبديل عن البفتيك بسبب زيادة أسعار اللحمة المرتفعة جدا.
مكونات عمل البفتيك الكذاب
في ظل ارتفاع الأسعار أصبح شراء اللحوم والفراخ عبء على الأسرة، لذلك بدأ البحث عن البدائل التي تكون اقتصادية وغير مكلفة في المقابل تعطي نكهة مميزة وبشكل مختلف
- ½ كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة كبيرة مبشورة ناعم.
- ملعقتين كبيرة دقيق.
- ½ كوب بقسماط ناعم
- بيضتين.
- ملعقة ملح صغيرة.
- بابريكا ملعقة صغيرة منها.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود .
- قرفة ملعقة صغيرة ممسوحة .
- زنجبيل مطحون ناعم ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ٣ بيضات مخفوقة .
- رشه ملح وفلفل.
- كوب دقيق.
- مقدار كوب بقسماط ناعم .
طريقة تحضير البفتيك
- نضع اللحمة المفرومة في المفرمة الكهربائية ونضيف إليها البيضتين و البصل و ملعقتان الدقيق ونصف كوب البقسماط والملح والبابريكا والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والبهارات المشكلة و نفرمهم جيدا في المفرمة.
- نخرجهم من المفرمه وتشكل العجين على شكل البفتيك ونضغط عليها جيداً .
- نضع البيض المخفوق في بوله ونضع عليه رشه الملح والفلفل ونخلطهم جيدا.
- نحضر ٢ من الأطباق ونضع كوب البقسماط في طبق وكوب الدقيق في الطبق الآخر.
- ناخد قطعة اللحم المشكلة على شكل بفتيك ونغمسها في البيض ثم الدقيق ثم البيض مرة أخرى وفى النهاية نضعه في البقسماط .
- نكرر الخطوات السابقة حتى ننتهي تماما من الكمية كاملة.
- الحذر في استخدام عجين البفتيك حتى لا يتفتت عند تحضيره.
- تحمر في طاسة بها زيت غزير على نار متوسطة.
- يقدم بجانب مكرونة بالصوص الأحمر أو طبق بطاطس محمرة.
- تعتبر تلك الوجبة المفضلة للأطفال لسهولة وسرعة تحضيرها، حيث تمتاز بأنها من الوجبات السريعة والخفيفة التي تقدم مع الوجبات الرئيسية .
