طريقة عمل طاجن الكاليماري في الفرن والعديد من المأكولات البحيرة الأخرى بطعم لا يقاوم ولذيذ

يعتبر الكاليماري واحدًا من أشهر المأكولات البحرية المحبوبة في مجموعة كبيرة من الدول، سواء في العالم العربي أو الغربي، كما يعد طاجن الكاليماري من بين الطرق الشهيرة لتحضيره كذلك يعتبر طاجن الكاليماري من الأطباق الرئيسية التي تتميز بها المطاعم  خاصة المطاعم المتواجدة في السواحل، كما يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة بين العديد من الأشخاص، ويتميز بمذاقه  المميز حيث يتم إعداده بأساليب متنوعة ومتعددة وإليكم طريقة عمل طاجن الكاليماري مع سمك الفيلية والجمبري بأبسط طريقة.

طريقة عمل طاجن الكاليماري

يجب إحضار المكونات التالية لتحضير طاجن الكاليماري مع السمك والجمبري.

• 10 قطع من الجندوفلي.
• 10 قطع من الجمبري منزوع القشر.
• نصف كيلو من سمك الفيليه المقطع إلى نصفين.
• 3 قطع من الكاليماري المقطع.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 حبة فلفل مقطعة إلى قطع صغيرة.
• بصلة واحدة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• 2 ورقة غار.
• 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم المذابة في كوب من الماء.
• 1 حبة بصل مقطعة إلى شرائح.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف المنقوع في مقدار ربع كوب من الماء.
• كذلك نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• إحضار نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة إحضار طاجن الكاليماري

• نقوم بتسخين الزيت في مقلاة على نار هادئة، ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبلان.
• كما يجب إضافة الزعتر المذاب بالماء وصلصة الطماطم إلى المزيج ونقلب.
• نقوم بإضافة ورق الغار، والبابريكا، والكمون، والملح ونخلط جميع المكوّنات معًا ونتركها على النار لمدة 5 دقائق.
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
• كذلك يجب وضع شرائح البصل والسمك والقليل من صلصة الطماطم في صينية.
• نقوم بإضافة الكاليماري، والجمبري، ثم الجندوفلي إلى المزيج.
• نوضع الكمية المتبقية من صلصة الطماطم فوق المزيج في الصينية ونضعها في الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة 50 دقيقة.
• نقوم بإخراج طاجن الكاليماري من الفرن، ونقدمه ساخنًا في طبق التقديم.