طريقة عمل السوشي في المنزل علي اصوله بمكونات بديلة مثل الجاهز
السوشي هو طبق ياباني تقليدي يتكون بشكل أساسي من أرز مخصص مضاف إليه مجموعة متنوعة من المكونات مثل الأسماك النيئة أو المطبوخة، الخضروات، والأعشاب البحرية، يُعرف السوشي بتنوعه ونكهاته الفريدة ويعد من أشهر الأطباق اليابانية على مستوى العالم، ويُحضر الأرز بطريقة خاصة حيث يُخلط بخل الأرز والسكر والملح ليصبح طعمه مميزاً، ثم يُلف الأرز مع المكونات الأخرى باستخدام أعشاب النوري البحرية، والجدير بالذكر أن السوشي ليس مجرد طعام بل هو فن يجمع بين الطعم الرائع والتقديم الجميل.
مقادير عمل السوشي في المنزل
يتساءل الكثير من الأشخاص عن إمكانية تحضير السوشي في المنزل والاستمتاع بتناوله في أي وقت، وفي حقيقة الأمر يمكن تحضير طبق السوشي بطعمه الأصلي الرائع في المنزل بعد توفير المقادير والمكونات التالية:
- 2 كوب أرز السوشي (أرز قصير الحبة).
- كوبين من الماء.
- 1/4 كوب خل الأرز.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- سمك طازج (مثل السلمون أو التونة).
- خضروات (مثل الأفوكادو، الخيار، الجزر).
- أعشاب بحرية (نوري).
- صوص الصويا.
- زنجبيل مخلل.
- واساي.
طريقة عمل السوشي في المنزل
يُشكل إعداد السوشي في المنزل تجربة ممتعة وفريدة من نوعها، ويسهل تحضير تلك الوصفة المميزة عند اتباع الخطوات التالية:
- اغسل الأرز جيداً حتى يصبح الماء صافياً.
- ضع الأرز في قدر مع الماء واتركه ينقع لمدة 30 دقيقة.
- اطبخ الأرز على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان، ثم قلل الحرارة وغطي القدر، واتركه ينضج لمدة 20 دقيقة.
- بعد انتهاء الطهي اترك الأرز لمدة 10 دقائق.
- اخلط خل الأرز مع السكر والملح في وعاء صغير حتى يذوبان تماماً.
- صب الخليط على الأرز المطهو واستخدم ملعقة خشبية لخلط الأرز برفق حتى يتوزع الخل بشكل متساوٍ.
- قطع السمك والخضروات إلى شرائح رفيعة.
- جهز حصيرة لف السوشي بوضع قطعة من النوري عليها.
- ضع طبقة رقيقة من الأرز على النوري واترك جزءاً علوياً بدون أرز.
- رتب الحشوات في خط مستقيم على الأرز.
- باستخدام الحصيرة، ابدأ بلف النوري بحذر مع الضغط برفق حتى تحصل على لفافة متماسكة.
- بلل الحافة العلوية بالماء لتلتصق النوري بشكل جيد.
- استخدم سكين حاد مبلل بالماء لتقطيع اللفافة إلى قطع صغيرة.
- تأكد من تنظيف السكين بين القطع لمنع الالتصاق.
