منوعات
اعمليه في بيتك ووفري.. بكيلو لحمة هتعملي 2 كيلو برجر بسر الصنعة علي اصوله بدون ما يكش منك افضل واحلي من المطاعم
يعتبر البرجر من الأطعمة المميزة والجميله والتي يعشقها الكبار والصغار ونجد عندما تقوم ربة المنزل بتحضير البرجر في المنزل يكلفها ذلك الأمر الكثير من النقود بسبب ارتفاع سعر اللحوم ولذلك استطعنا ان نجد طريقة اقتصادية لتحضير كمية كبيرة من البرجر بواسطة كيلو لحم واحد وسوف نوضح لكم طريقة تحضيره من خلال المقال التالي.
مكونات تحضير البرجر
يحضر البرجر من خلال عدة مكونات بسيطه وسهله وهي.
- كيلو من اللحم المفروم.
- ربع كيلو من الدهن المفروم.
- أربع حبات من البصل مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الثوم مفرومة.
- ملعقة من البابريكا.
- معلقة من الملح.
- نصف كيلو من البرغل.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب ماء.
طريقة تحضير البرجر
يحضر من خلال بعض الخطوات البسيطة ونوضحها من خلال التالي.
- اولا احضري وعاء ضعي به البصل المفروم والبرغل بعد غسله والبابريكا.
- قلبي المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.
- قومي بعد ذلك بوضع عليه نصف كوب من الماء واستمري في عملية التقليب.
- اضيفي عليهم معلقة الملح.
- قلبي المكونات جيدا.
- ثم قم بتغطيته واتركيه حتى يزداد حجمه.
- ثم بعد ذلك قومي باحضار الدهن وضعيه عليهم وقلبيه جيدا.
- ثم ضعي عليه الفلفل الاسود والثوم وأستمري في عملية الخلط.
- ضعي بعد ذلك اللحم المفروم وقلبي المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.
- قومي بعد ذلك بفرم المكونات مرة اخرى في الكبة حتى يصبح الخليط ناعما.
- ثم قومي بتشكيل البرجر وسوف تلاحظين تشكيل كمية كبيرة من البرجر تصل الى 2 كيلو.
- قومي بعد ذلك بتحضيره للطعام أو خزينة في الفريزر عند الحاجة
تكات عمل البرجر
- يجب أن يتم عدم استخدام فول الصويا لأنه يضر بالصحة.
- الحرص عدم نقع البرغل قبل وضعه على البصل والأكتفاء بغسله فقط.
- يجب أن يتم طحن المكونات جيدا مرتين حتى يساعد ذلك على تنعيمها والتخلص من أي تكتلات.
- يجب عدم وضع اللحم المفرومة على المكونات قبل أن يقوم البرغل
- بامتصاص جميع الماء المتواجد في الخليط حتى يسهل تشكيل البرجر.
