سر الشركات… طريقة عمل المايونيز باستخدام 3 مكونات فقط وفي أقل من 5 دقائق
المايونيز هو صوص مميز وله مذاق لذيذ ويستخدم في العديد من الأكلات، وكذلك يدخل المايونيز في صنع بعض ماسكات الترطيب للشعر من أجل زيادة النعومة واللمعان، ويمكنكم صنع المايونيز باستخدام ثلاثة مكونات فقط، وعلى الرغم من ذلك أصبحت أسعار هذا الصوص غالية للغاية، لذلك يمكنكم تحضير المايونيز بشكل يومي عند الحاجة لذلك واستخدامه مباشرة في الوصفات حيث لا تستغرق عملية تحضير أكثر من 5 دقائق فقط.
طريقة عمل المايونيز
إذا كان لديك هاند بلاندر سوف تحضري أجمل مايونيز بمذاق رائع في المنزل، وتلك المكونات التي تحتاجين إليها من أجل تحضير أجمل مايونيز مثل الشركات
- كوب زيت.
- بيضة.
- ملح.
- خل أو ليمون.
- الآن نوضح لكم طريقة وخطوات تحضير المايونيز، وأفضل الأدوات المستخدمة لتحضير تلك الوصفة
- في برطمان أو وعاء طويل يتم وضع بيضة كاملة ومن ثم وضع كوب من الزيت ومعلقة صغيرة من الملح.
- نضيف كذلك معلقة من الخل أو معلقة من عصير الليمون أو مزيج من كلا منهما.
- نقوم بوضع البندر ونبدأ في الخفق مباشرة دون أي تحريك.
- في أقل من دقيقة سوف يتحول مزيج الزيت والبيض إلى مايونيز.
- يتم الاحتفاظ بالمايونيز في الثلاجة قبل الاستخدام.
- يمكنكم استخدام المايونيز بعد التحضير لمدة لا تتجاوز 24 ساعة.
- يفضل تحضير المايونيز بكميات بسيطة حسب الكمية المستخدمة فقط.
هل يمكن حفظ المايونيز في الفريزر
لا، يفضل تجنب حفظ المايونيز في الفريزر، وذلك لأن البيض يفسد سريعا ويفقد قوامة، ولذلك يفضل استخدام الوصفة في اليوم التالي لتحضيرها بحد أقصى، ويمكن استخدام المايونيز في وصفات الشعر بشكل عام لزيادة النعومة والحيوية.
إضافات اخري لتحضير المايونيز
فى بعض الوصفات يتم استخدام معلقة من الخردل، وبالفعل يمنح الخردل المايونيز نفس المذاق الخاص بالشركات، ولكن إذا لم تكن تلك الإضافة متوفرة لديكم يمكنكم الاستغناء عنها ولن يؤثر ذلك فى شكل أو قوام لو حتى مذاق المايونيز.
