منوعات
طريقة عمل كيكة الموكا الشهية بالمنزل بلذة الشوكولاتة والقهوة بطعم رهيب

كيكة الموكا هي واحدة من أشهى وألذ أنواع الكيك التي تجمع بين طعم القهوة المميز والشوكولاتة اللذيذة، وتعتبر هذه الكيكة رائعة لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كتحلية لذيذة مع كوب من القهوة أو الشاي، وفي هذا المقال نتعرف على كيفية إعداد كيكة الموكا بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل للتمتع بطعمها الشهي الذي يذوب يالفم بأقل التكاليف.
طريقة عمل كيكة الموكا الشهية
المكونات:
- 1 ونصف كوب من الدقيق.
- 1 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الكاكاو غير المحلى.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 بيضة كبيرة.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 كوب من القهوة القوية المثلجة.
لصوص الموكا:
- 1/2 كوب من الزبدة.
- 1/4 كوب من الكاكاو غير المحلى.
- 1/4 كوب من القهوة السائلة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير كيكة الموكا
- قبل بداية التحضير للكيك نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، وندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
- في وعاء كبير نخلط الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح حتى تتجانس المكونات، وفي وعاء آخر نخفق البيض، الزيت، والفانيليا حتى تتجانس، ونضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة ونخلط حتى تتجانس جيدًا.
- نضيف القهوة المثلجة إلى الخليط ونخفق ببطء حتى نحصل على خليط متجانس.
- نصب الخليط في القالب المحضر.
- نضع الكيكة في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج السكين نظيفاً عند إدخاله في الوسط.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها لتبرد تماماً قبل إضافة الصوص.
- في قدر صغير نذوب الزبدة على نار متوسطة، ونضيف الكاكاو والقهوة السائلة إلى الزبدة المذابة ونقلب جيداً حتى نحصل على خليط ذائب.
- نرفع القدر عن النار ونضيف السكر البودرة والفانيليا، ونخفق الخليط جيداً حتى نحصل على صوص كريمي.
- نوزع صوص الموكا بالتساوي على سطح الكيكة الباردة.
- نترك الكيكة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يتماسك الصوص.
- نقطع الكيكة إلى شرائح ونقدمها مع كوب من القهوة أو الشاي.