أوعي تستخدمي المقوار وتضيعي وقتك .. أسهل طريقة لعمل محشي الكوسة بدون أرز في 15 دقيقة

تفضل الكثير من الأسر تناول محشي الكوسة في وجبة الغداء إلا أن كثير من الأمهات ليس لديهم وقت لعمله بالطريقة التقليدية التي تحتاج المزيد من الوقت والجهد، حيث أن محشي الكوسة من الوجبات المهمة التي تحتوي على نوعين أساسين من المواد البنائية للجسم وهم البروتينات والكربوهيدرات بالإضافة إلى بعض الفيتامينات والمعادن، وفي هذا المقال سنوضح أفضل طريقة لعمل محشي الكوسة بدون مقوار أو أرز.

مكونات محشي الكوسة

تعتبر الكوسة من الخضروات التي يمكن تشكيلها بأكثر من طريقة، حيث يمكن الاعتماد عليها في الوجبات الأساسية مثل الكوسة المشوية، وتتمثل مقادير المحشي في التالي:

• كيلو كوسة.
• 3 ملاعق زيت.
• بصلة حجم كبير مقطعة قطع صغيرة.
• ربع كيلو لحم مفروم.
• بهارات.
• فلفل.
• كمون.
• بابريكا.
• فلفل.
• ملعقة صلصة.
• 4 ملاعق زيت.
• ثوم.
• بهارات للصلصة.
• عصير طماطم.

خطوات تحضير محشي الكوسة

تساهم الكوسة بنسبة كبيرة في السفر المصرية، حيث أن الكثير يعشق الكوسة بالبشاميل والآخر يحب الكوسة المحشية التي تتمثل طريقة تحضيرها في التالي:

• نقوم بغسل وتقشير الكوسة وتنضيفها، ثم نرفع مقلاة على النار بها كمية من الزيت ونضع كمية الكوسة بها حتى تحصل على اللون الذهبي وتصبح طرية.
• نبدأ بتحضير اللحم المفروم عن طريق إضافة البصل للزيت وتقليبه لنحصل على لون ذهبي ثم نضيف اللحم والفلفل ملعقة من الصلصة ونستمر في التقليب على فترات متباعدة حتى يتم تسوية اللحم بشكل كامل.
• نجهز صلصة الطماطم عن طريق إضافة الثوم للزيت الذي وضع في طاسة على نار متوسطة وعندما يصبح ذهبي اللون نضيف عصير الطماطم والبهارات الخاصة بالصلصة، وعندما يتحول عصير الطماطم لصلصة يمكن تخفيفه بالماء.
• نقوم بعمل فتحات للكوسة من الجانب حتى نتمكن من حشوها باللحم المفروم، ثم نرصها في صينية قابلة للدخول إلى الفرن ثم نضيف لها كمية الصلصة التي تم تحضيرها.
• نضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة على نار هادئة، ثم نتأكد من تسويتها عن طريق غرس شوكة بها.
• نخرج الكوسة من الفرن ونرفعها على أطباق التقديم، كما يمكن تزيينها ببعض شرائح الطماطم والخيار والنعناع.