اطعم منها مفيش.. طريقة عمل المدلعة أحلى الحلويات شرقية.. مضمونة وناجحة 100%

تعتبر المدلعة من الحلويات الشرقية المميزة التي يكثر الطلب عليها في المحلات خصوصاً في المواسم والأعياد، وتريد العديد من النساء إعدادها في المنزل مثل الجاهزة وتقديمها للأسرة، والمدلعة من الحلوى المصرية الخفيفة المكونة من طبقات عديدة من بينها طبقتين عجينة، طبقة من البسبوسة، طبقة من الكريم شانتيه، وتزيين بالشوكولاته أو الكراميل.

طريقة عمل المدلعة

يمكن إعداد المدلعة في المنزل بسهولة وبخطوات بسيطة وفي وقت قصير، وفيما يلي طريقة إعدادها:

المقادير

• قشطة.
• كريم شانتيه.
• 2/1 كوب من السمن.
• شيكولاته.
• كوب من السكر.
• صوص الكراميل.
• نصف ليمونة.
• ربع كوب زيت.
• كوب لبن.
• ربع كيلو كنافة.
• ربع كيلو بسبوسة.
• 2 كوب ماء دافئ.
• 2 معلقة سكر ناعم.
• كوب شوكولاته مبشورة

طريقة تحضير المدلعة

1. احضري صينية وقومي بوضع المكونات السابقة وفتتي الكنافة جيداً.
2. ضعي السكر البودرة والسمن على الخليط مع تلقيب جميع المكونات جيداً حتى تتشرب الكنافة الخليط.
3. ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
4. اسقي الخليط بالشربات.
5. قومي بتحضير البسبوسة وافركيها في اللبن والماء جيداً وادخليها الفرن.
6. حضري الشربات من خلال السكر والماء وضعيه في إناء على النار حتى يغلي.
7. ضعي عصير الليمون على الشربات بعد رفعه من على النار.
8. اخرجي الكنافة من الصينية وضعي طبقة الكريم شانتيه والمكسرات والكراميل.
9. ضيفي طبقة البسبوسة والكتابة والمكسرات.
10. توضع الشيكولاتة حسب الرغبة.

طريقة عمل المدلعة بالمانجو

يمكن إعداد المدلعة بسهولة من خلال تحضير طبقة الكنافة والبسبوسة والكريمة مزينة بقطع المانجو التي تعطي لها مذاقًا رائعًا، وفيما يلي طريقة إعداد المدلعة بالمانجو بالخطوات:

المقادير:

طبقة البسبوسة

• 2 كوب سميد ناعم.
• نصف كوب كريمة.
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب شربات.
• 2 معلقة سمنة كبيرة.
• شربات حلويات.

طبقة الكنافة

• 2 معلقة سكر بودرة.
• 150 جرام زبدة أو سمنة.
• 300 جرام من الكنافة.

طبقة الكريمة

• نصف كوب من الكريم شانتيه البودرة.
• 300 ملل كريمة خفق.

تزيين المدلعة

• صوص الشيكولاته أو الكراميل.
• شرائح المانجو.

طريقة إعداد المدلعة

يتم تحضير طبقة البسبوسة في البداية كما يلي:

1. ضعي الشربات والسمنة والحليب في وعاء كبير.
2. ضعي السكر والسميد في وعاء آخر ثم ضعي الكريمة وقلبي المكونات جيداً.
3. ضعي الخليط الأول مع الخليط الثاني وقلبي جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
4. ضعي الخليط في صينية مدهونة بالسمن وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 حتى تأخذ لون ذهبي.
5. أخرجي البسبوسة من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم اسقيها بالشربات البارد.

طريقة عمل طبقة الكنافة

1. فتتي الكنافة ثم ضيفي إليها السكر والبودرة.
2. ضعي الزبدة وقلبي الخليط جيداً حتي تتشرب الكنافة الزبدة.
3. ضعي الكنافة في الصينية ثم اكبسي جيداً حتى تتماسك.
4. ضعي الصينية في فرن على درجة حرارة 180 حتى تصبح ذهبية اللون.
5. اتركي الكنافة تبرد بعد إخراجها من الفرن.
6. اضربي كريمة الخفق في الخلاط الكهربائي حتى تصبح كثيفة.
7. ضعي بودرة الكريم شانتيه وقلبي جميع المكونات حتي تمتزج.
8. الخطوات النهائية: ضعي طبقة من الكنافة في طبق تقديم ثم ضعي فوقها طبقة الكريمة ثم طبقة البسبوسة.
9. اقلبي المدلعة في طبق التقديم ثم غطيها بالكريمة.
10. ضعي صوص الكراميل أو صوص الشيكولاته وزينيها بالثلاجة ثم قدميها باردة.