أشهر أطباق المطبخ الإيطالي .. طريقة عمل سلطة المكرونة الإيطالية والمقادير بالكوب

تشتهر المعكرونة “المكرونة” بشكل عام بكونها أشهر أكلات المطبخ الإيطالي، وتعد سلطة المكرونة الإيطالية إحدى أنواع الوصفات البسيطة، والتي يمكن إعدادها في وقت قصير وبمكونات متواجدة بأغلبية المنازل، والتي لاقت إعجاب العديد في الفترة الأخيرة، نظراً لمذاقها الشهي.

مقادير سلطة المكرونة الإيطالية

يتم اللجوء لوصفات المطبخ الإيطالي بشكل خاص من أجل إعداد أفضل أنواع المكرونة، وتأتي مكونات عمل سلطنة المكرونة الإيطالي كما يلي:

• 2 كوب مكرونة إسباجيتى.
• 1 كوب سلامي مقطع إلى شرائح.
• واحد ونصف كوب من الطماطم المقطعة.
• كوب إلا ربع زيتون أسود مقطع إلى شرائح.
• 1كوب فلفل أصفر حلو مقطع.
• 1 كوب فلفل رومي برتقالي مقطع.
• نصف كوب بصل أحمر مقطع شرائح.
• نصف خيارة مقطعة إلى أرباع.
• 1 كوب جبنة موزاريلا مقطعة لمكعبات.
• ربع كوب من جبنة البارميزان المبشور.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم.
• نصف كوب زيت زيتون.
• ربع كوب من عصير ليمون طازج.
• 1 ملعقة صغيرة مردقوش مجفف.
• 2 ملعقة صغيرة خردل.
• 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• بعض الملح والفلفل أسود.

طريقة عمل سلطة المكرونة الايطالي

تأتي خطوات صنع سلطة المكرونة الإيطالي وفقاً للنقاط الأتي ذكرها:

• طهي المكرونة في وعاء، وذلك عن طريق غلي 5 لتر من الماء مع ملعقة كبيرة من الملح.
• تصفية  المكرونة عندما تنضج، وتترك جانبًا حتى تبرد.
• يتم إعداد صلصلة سلطة المكرونة عن طريق خفق زيت الزيتون وعصير الليمون رفقة البردقوش وأيضاً كلاً من الخردل والثوم.
• يتم تتبيل الصلصلة بالملح والفلفل حسب الرغبة.
• إضافة المكرونة المبردة إلى وعاء كبير.
• يتم وضع المكونات الأتي ذكرها إلى المكرونة السلامي والطماطم والزيتون وأيضاً الفلفل الحلو والبصل الأحمر بجانب الجبن.
• ثم يتم مزج كافة المكونات سوياً.
• سكب الصلصة والبقدونس إلى المكرونة.
• مزج المكونات بشكل جيد ويتم تقديمها.