اتعلمي الوصفات النباتية اللذيذة التي تتناسب مع الدايت .. الكوسة المشوية بطعم وطريقة مختلفة في 10 دقائق
تعتبر الكوسة المشوية من الوصفات السهلة التي يمكن الاعتماد عليها في الوجبات الرئيسية، حيث أنها سهلة التحضير ويمكن عملها في بضع دقائق، كما أنها تحتوي على الفيتامينات والعناصر التي يحتاجها الجسم دون وجود الكثير من السعرات الحرارية أو الدهون، فهي نباتية يمكن تناولها في الأنظمة الغذائية الخاصة بالرجيم أو في حالة الإصابة بالضغط أو السكر، وفي هذا المقال سوف نوضح الطريقة الخاصة بهذه الوصفة بشيئ من التفصيل.
مكونات الكوسة المشوية
تعتبر الكوسة المشوية من طرق طهي الكوسة، ولكنها تعتبر صحية ومفيدة بشكل أكبر غيرها، وذلك بسبب احتوائها على مجموعة من المقادير والتي تتمثل في التالي:
- 4 حبات كوسة.
- رشة زنجبيل.
- كمون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- بصلة مبشورة متوسطة الحجم.
- بابريكا.
- زيت زيتون.
خطوات عمل الكوسة المشوية
يمكن الاعتماد على هذه الوصفة عند الحاجة إلى الوجبات الغذائية الصحية المفيدة للأطفال، والتي تساعد الطفل على النمو دون الحصول على أي كمية من الدهون المشبعة، وتتمثل طريقة تحضيرها في التالي:
- يتم تقشير الكوسة وغسلها ثم تقطيعها في صورة شرائح طولية سميكة.
- نقوم بوضع البهارات على الكوسة مثل البابريكا والفلفل الأسود والكمون والزنجبيل وزيت الزيتون مع خلطهم بشكل جيد وتركها لمدة نصف ساعة.
- نبدأ بتحضير اللحم المفروم عن طريق رفع مقلاة على النار بها كمية من الزبد ثم نضع البصل حتى يحصل على اللون الذهبي ثم نضيف اللحم مع التقليب حتى يستوي.
- نحضر جريل على نار هادئة حتى نعرض الكوسة لصدمة حرارية ثم نقوم برص طبقة من الكوسة في الصينية الجاهزة للدخول إلى الفرن مع وضع اللحم وتوزيعه على كل قطع الكوسة ثم نضيف طبقة أخرى من الكوسة.
- يمكن إضافة المزيد من أنواع الجبن المتوفر للصينية قبل دخولها للفرن، وتترك في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180.
- نقوم بتزيين الوصفة ببعض ورقيات من البقدونس أو حسب الرغبة وتكون جاهزة للتقديم.
القيمة الغذائية لوصفة الكوسة باللحم
تعتبر وصفة الكوسة المشوية من الوصفات الصحية التي يمكن الاعتماد عليها، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والمتمثلة في التالي:
- الكبروهيدرات: تعتبر الكوسة مصدرغني بالكربوهيدرات المعقدة، التي تساعد على الشعور بالشبع وتحسين عملية الهضم.
- البروتين: يتواجد في اللحم المفروم والذي يعمل على بناء العضلات والأنسجة وإصلاحها.
- الألياف: تحتوي الكوسة على نسبة عالية من الألياف التي تعمل على تنظيم حركة الأمعاء وتعزيز الشعور بالشبع.
- الفيتامينات والمعادن: يتواجد في نبات الكوسة العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، وتتمثل في التالي:
- فيتامين C: يعزز جهاز المناعة.
- فيتامين B6: يساعد على وظائف الدماغ والجهاز العصبي.
- البوتاسيوم: ينظم ضغط الدم.
- المنغنيز: يساعد على امتصاص الكالسيوم.
