وداعا لزحمة المخابز .. طريقة عمل خبز الحليب الهش في المنزل بطعم رائع لا يقاوم
تعتبر طريقة عمل خبز الحليب الهش من الطرق البسيطة والسهلة لتحضير الخبز بدلًا من الوقوف في زحمة المخابز للحصول على الخبز وبعد أن ارتفعت أسعاره كثيرًا في المحلات الخارجية، ويعد الخبز من الأطعمة التي لا يمكن الاستغناء عنها نهائيًا في أي من الوجبات سواء الإفطار أو العشاء أو الغذاء وحتى في اللانش بوكس المدرسي وفي الوجبات الخاصة بالمذاكرة للطلبة والطالبات وقت الامتحانات، فالخبز عنصر أساسي في كافة الأوقات وكافة الوجبات، وبتحضير خبز الحليب يمكن توفير الكثير من النفقات وتناول خبز صحي وشهي في كل مرة مع أبسط المكونات وأقل وقت مستهلك لتحضيره بدلًا من الوقوف طويلًا في المطبخ مع ارتفاع درجات الحرارة.
طريقة عمل خبز الحليب الهش
يتميز خبز الحليب الهش بالطعم الرائع والخفة في تناوله، فهو يحتوي على سعرات حرارية بسيطة ولذلك يصلح لتناوله لكافة الأفراد حتى متبعي الحميات الغذائية حسب الكميات المتاحة لهم في نظامهم الغذائي، ويعد خبز الحليب من أنواع الخبز السهلة في تحضيرها والتي لا تحتاج لخبرة كبيرة أو وقوف في المطبخ لفترات طويلة، حيث أنه بأبسط المكونات التي تتواجد لدى المرأة يمكن تحضيره بكل بساطة.
ويمكن تحضير خبز الحليب عن طريق إحضار المكونات التالية :
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزبدة.
- معلقة من الخميرة.
- 3 ملاعق من السكر.
- بيضة كبيرة.
- معلقة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- كوب من الحليب الدافئ.
ولدهن الوجه نحتاج إلى :
- صفار بيضة واحدة.
- 2 معلقة من الحليب السائل.
خطوات تحضير الخبز
- في إناء جانبي توضع الخميرة مع السكر والحليب الدافئ وتترك لمدة عشر دقائق حتى تبدأ بالتفاعل.
- يوضع الخليط في وعاء عميق ويضاف فوقه البيض والفانيليا ويقلب الخليط سويًا.
- يضاف الدقيق مع الملح بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
- توضع الزبدة فوق الخليط مع العجن مرة أخرى لتصبح العجينة طرية سهلة التشكيل.
- تغطى العجينة بكيس بلاستيك وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- تقسم عجينة خبز الحليب إلى كرات متساوية الحجم وتترك لكي ترتاح مرة أخرى.
- تشكل الكرات على حسب الرغبة وتوضع في صينية فرن مدهونة بالزيت مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.
- تدهن كرات خبز الحليب بصفار البيض المخفوق بالحليب باستخدام فرشاة نظيفة، وتدخل الصينية إلى الفرن الساخن مسبقًا.
- يترك الخبز حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون وبعدها يخرج من الفرن ويترك ليبرد تمامًا وبعدها يوضع في أطباق التقديم.
