بسر الخلطة الأصلية .. طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل لوجبة شهية وممتعة في أقل وقت
تعد طريقة عمل الشيش طاووق من الطرق التي تجدها المرأة صعبة دائمًا وتضطر إلى شرائه من الخارج بأسعار باهظة ودون التأكد من نظافة المكونات الداخلة في إعداده، علمًا بأن الشيش طاووق يعتمد على سر التتبيلة التي تعطي له المذاق المميز سواء سيتم تسويته في الفرن أو على أي من الشواية سواء الكهربائية أو الفحم للوصول إلى أفضل نتيجة، ومع الكشف عن أسرار كبرى الشيفات في تحضير أفضل الأطعمة يمكن الاستمتاع دائمًا بتناول وجبة الشيش طاووق المصنوعة من قطع الدجاج في المنزل دون الحاجة لشرائها بمبالغ باهظة، حيث أنها تتميز بالقوام المثالي الذي تصبح عليه قطع الدجاج بعد نقعها مع التتبيلة الخاصة بالشيش طاووق وأيضًا العديد من الفوائد الصحية لغناها بالفيتامينات والمعادن تلك التي تتواجد في قطع الدجاج أو الخضراوات.
طريقة عمل الشيش طاووق
يرجع السر الرئيسي وراء تحضير الشيش طاووق في المنزل إلى ضرورة التأكد من اختلاط التتبيلة الخاصة به بقطع الدجاج، ويمكن القيام بذلك بوضع معلقة من الزبادي بداخل الخلطة والتأكد من تركها لوقت كافي لكي تتشرب التتبيلة وتصبح قطع الدجاج طرية ولا تحتاج لوقت طويل في التسوية وأيضًا تصبح لذيذة ومقرمشة.
ويمكن تحضير الشيش طاووق عن طريق إحضار المكونات التالية :
- نصف كيلو دجاج مقطع مكعبات.
- 3 ملاعق عصير ليمون.
- معلقتين زيت زيتون.
- معلقة من الملح.
- معلقة من الفلفل الأسود.
- مكعبات طماطم وجزر وفلفل مقطعة.
- معلقة من الثوم المفروم.
- شرائح بصل.
خطوات تحضير الشيش طاووق
- في إناء مناسب يوضع الشيش طاووق ويضاف فوقه الليمون مع باقي التوابل والثوم المفروم.
- يوضع البصل والفلفل والطماطم المقطعة إلى الإناء أيضًا مع معلقة من الزبادي لتصبح قطع الدجاج طرية.
- تقلب كافة المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- يوضع وعاء الشيش طاووق في الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات لكي تتشرب قطع الدجاج التتبيلة كاملة.
- توضع قطع الشيش طاووق بعد خروجها من الثلاجة على أعواد الخشب والتي يجب نقعها أولًا في ماء دافئ حتى لا تحترق أثناء التسوية.
- ترص الخضراوات مع قطع الدجاج بداخل الأعواد الخشبية ويتم رصها في صينية مناسبة.
- تدخل صينية الشيش طاووق إلى الفرن الساخن مسبقًا ويمكن أيضًا تسويتها على الشواية حسب الرغبة.
- عند وضع الصينية في الفرن لابد من تقليب الأسياخ كل ربع ساعة حتى اكتمال النضج من كافة الجوانب.
- ترفع الصينية من الفرن بعد أن ينضج الشيش طاووق ويصل إلى اللون الذهبي أو المحمر حسب الرغبة.
- توضع أسياخ الشيش طاووق في طبق التقديم وتقدم مع الصوص المفضل والبطاطس المحمرة.
