بطريقة المطاعم البيتزا الايطاليه الاصلية المظبوطة 100% هشه وخفيفه واحلى من الجاهزة

البيتزا الايطاليه هي واحدة من بين أفضل الأطعمة التي يعشقها الكبار والصغار، والتي تكون عبارة عن خليط من مجموعة من الجبن مع الخضروات، إلى جانب العجين الذي يتم تحضيره من الدقيق، ليتم في النهاية الحصول على وصفة رائعة.

طريقة عمل البيتزا الايطاليه

تعتبر البيتزا الايطاليه من الوصفات المميزة والتي تحمل الطعم الشهي، ويمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة، وذلك من خلال اتباع طريقة تحضيرها:

مكونات البيتزا الإيطالية:

• أربعة كوب من الدقيق.
• ملعقة من الخميرة.
• اثنان من فصوص الثوم.
• كوب من الماء.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• ربع الكوب من الزيت.
• نصف ملعقة من الملح.
• كوب من الطماطم المفرومة.
• ملعقتان من السكر.
• فلفل أسود.
• بصلة واحدة مفرومة.

خطوات تحضير البيتزا الإيطالية:

• في البداية يتم تحضير العجينة، وذلك من خلال خلط الخميرة في القليل من الماء، والسكر، وتترك حتى تذوب.
• يتم إحضار الخلاط الكهربائي ويتم إضافة إليه السكر والدقيق، والملح والخميرة، ويتم خلط المكونات.
• تضاف كمية الزيت إلى المكونات بالتدريج، مع الاستمرار في خلط المكونات، وذلك حتى يتم الحصول على قوام ناعم.
• توضع المكونات في وعاء ويتم تغطيتها، وتترك في مكان دافئ لفترة لا تقل عن ساعة تقريبًا، وذلك حتى تخمر العجين.
• في ذلك الوقت يتم تحضير الصلصة من خلال وضع القليل من الزيت على النار، ويضاف إليه البصل والثوم المفروم، ويتم تقليبهم حتى يصبح لونهما ذهبي.
• يتم إضافة الطماطم المفرومة إلى المكونات، مع إضافة إليها الملح والفلفل والسكر، وتترك على النار لمدة لا تقل عن سبعة دقائق، وذلك حتى يتم الحصول على القوام الكثيف.
• بعد ذلك يتم إشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة، والتي لا تقل عن مائة وثمانون درجة.
• يتم إحضار صينية ويتم دهنها بالزيت، ومن ثم يتم فرد بها العجين بشكل جيد.
• تضاف الصلصة إلى العجين على الوجه مع توزيعها، وبعدها تضاف كمية الجبن الموازاريلا وأي مكونات أخرى على حسب الرغبة.
• يتم إدخال صينية البيتزا إلى الفرن، وتترك لمدة لا تقل عن ثلث ساعة، أو حتى تنضج العجين.
• بعد إخراج الصينية من الفرن يمكن تزيينها بالخضروات وإدخالها مرة أخرى من أجل اكتساب الوجه الذهبي وبعدها تخرج من الفرن وتقدم وهي ساخنة.