طريقه عمل المعكرونه بالبشاميل خطوه بخطوه جوسى وطعمها لا يقاوم

المعكرونة بالبشاميل واحدة من أشهر الأكلات في المجتمع المصري حيث دائمًا ما يبدع المطبخ المصري في تقديم هذه النوعية من أطباق المكرونة من خلال استخدام طبقة مميزة من البشاميل مع طبقة أخرى من اللحم المفروم، ومن ثم الحصول على واحد من أبرز الأطباق الرئيسية التي يمكن تقديمها للأسرة على المائدة في وجبة الغداء، حيث يمكن عرض طريقه عمل المعكرونه بالبشاميل في المنزل مع توضيح أهم المكونات التي تستخدم في إعدادها.

طريقه عمل المعكرونه بالبشاميل

يوجد العديد من الطرق التي تستخدم في إعداد وتجهيز المعكرونة بالبشاميل إلا أنه يمكن توضيح واحدة من أسهل هذه الطرق مع إبراز خطوات إعدادها وأهم المكونات التي تستخدم في تجهيزها بشكل مميز من خلال التالي:

أولًا: المكونات

• 5 ملاعق كبيرة دقيق.
• ملعقة كبيرة سمن.
• نصف كيلو معكرونة أقلام.
• ربع كيلو لحم مفروم.
• كوب شوربة.
• بيضة واحدة.
• ملح وفلفل أسود.
• لبن.
• بصل.

ثانيًا: طريقة التحضير

• يتم تقطيع البصل إلى قطع صغيرة مع وضعه في مقلاة بها كمية من الزيت أو السمن ومن ثم إضافة اللحمة المفرومة بعد ذلك مع التقليب بشكل جيد.
• يضاف الملح والفلفل الأسود على الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى يتغير لون اللحم إلى اللون الداكن ومن ثم ترفع من على النار وتترك جانبًا.
• في وعاء آخر به كمية مناسبة من الماء المغلي يتم إضافة كمية المعكرونة المتوفرة ومن ثم تركها فترة حتي تنضج في الماء المغلي.
• تخرج المعكرونة بعد ذلك لتغسل بشكل جيد مع تصفيتها من الماء وإضافة القليل من الزيت وتقليبها جيدًا.
• في وعاء خارجي يتم إضافة اللبن مع كمية من الدقيق ومن ثم تقليب المكونات بشكل جيد مع إضافة نصف الكمية في صينية مناسبة الحجم.
• توضع طبقة من المعكرونة فوق طبقة البشاميل على أن يضاف إليهم طبقة من اللحم المفروم ومن ثم طبقة أخرى من المعكرونة وطبقة أخيرة من البشاميل.
• توضع البيضة على الطبقة الخارجية من البشاميل مع إدخال الصينية الفرن على درجة متوسطة حتى تنضج بالكامل مع إشعال الشواية حتى تأخذ مظهر خارجي مميز.
• تخرج بعد ذلك ليتم تقديمها على المائدة بالشكل المناسب.