منوعات
“من داخل المطبخ السورى” طريقه عمل شاورما الفراخ السورى الاصلية زى بتاعت المحلات
حظيت الشاورما السوري بانتشار كبير في الوطني العربي بالفترات الأخيرة حيث دائمًا ما تقدم المطاعم السورية المنتشرة في مختلف الدول العربية الشاورما بشكل وطريقة مميزة تختلف عن الطرق الأخرى التقليدية التي تقدم بها، وهو ما أكسبها شعبية كبيرة في مختلف البلاد العربية، لذلك يمكن توضيح طريقه عمل شاورما الفراخ السورى من أجل إعدادها في المنزل بكل سهولة من خلال القادم.
طريقه عمل شاورما الفراخ السورى
تختلف المكونات وطريقة الإعداد الخاصة الشاورما السوري عن طريق إعداد أي نوع أخر من الشاورما، يحث يمكن توضيح أهم المكونات المستخدمة في إعداد شاورما الفراخ السورية بطعمها المميز مع عرض خطوات تجهيزها من خلال التالي:
أولًا: المكونات
- كيلو دجاج مخلي.
- 2 ثمرة طماطم.
- 2 ثمرة فلفل أحمر بارد.
- كوب الا ربع ماء.
- ملح وفلفل أسود.
- 3 ملاعق كبيرة بهارات خاصة بالشاورما.
- 3 ملاعق خل أبيض.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة بصل بودرة.
- زيت نباتي.
- 10 أرغفة خبز شراك أو تنور.
- نصف كوب مايونيز.
- نصف كوب مخلل خيار.
- بطاطس مقلية.
ثانيًا: طريقة التحضير
- يقطع الدجاج شرائح طويلة مع نقعه في الخل والدقيق وعصير الليمون لمدة من الوقت على أن يغسل بعد ذلك جيدًا.
- يتم تقطيع الطماطم والفلفل الأحمر بشكل مناسب.
- في وعاء يضاف الماء والبهارات مع الخل والبصل بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود مع تقليب المكونات بشكل جيد.
- يوضع الدجاج في التتبيلة مع خلطة في المكونات جيدًا من ثم تخطية الدجاج بكيس بإحكام وتركه في الثلاجة لمدة من الوقت حتى تتشرب قطع الدجاج الخلطة.
- في مقلاة كبيرة يتم إضافة كمية من الزيت النباتي على أن يضاف إليها الدجاج وتقليبه بشكل جيد مع إضافة الطماطم والفلفل ومن ثم يترك على النار حتى ينضج.
- تخرج الشاورما لتوضع في أرغفة الخبز السورية مع إضافة الخيار المخلل والبطاطس المحمرة مع المايونيز ومن ثم تقديمها للأسرة والعائلة بالشكل المميز.
