منوعات
طريقه عمل حواوشى الفراخ بتتبيلة مظبوطة على اصولها بخطوات سهلة وسريعة
واحدة من الطرق الجديدة المبتكرة في إعداد وتجهيز الحواوشي المصري استخدام صدور الفراخ في حشو أرغفة الحواوشي بدلًا من استخدام اللحم المفروم، حيث تتميز هذه الطريق بأنها اقتصادية بشكل أكبر مقارنة بالطريقة التقليدية الأخرى بالإضافة إلى أن الدجاج يعطي للحواوشي مذاق أخر رائع ومختلف، لذلك نقدم لكم طريقه عمل حواوشى الفراخ فى البيت مع توضيح أهم المكونات التي يمكن استخدامها في إعداد الحواوشي من خلال القادم.
طريقه عمل حواوشى الفراخ فى البيت
يتميز حواوشي الفراخ بسهولة تحضيره في المنزل نظرًا لمكوناته البسيطة حيث يمكن توضيح خطوات إعداد الحواوشي بالفراخ وأهم المكونات المستخدمة في تجهيزه من أجل تقديمه على مائدة الطعام بالشكل المميز، وذلك من خلال التالي:
أولًا: المكونات
- 6 أرغفة خبز مصري.
- كيلو صدور دجاج.
- 2 ثمرة بصل.
- 2 ثمرة طماطم.
- 2 ثمرة فلفل رومي.
- ثمرة فلفل أخضر.
- حزمة بقدونس.
- 3 فصوص ثوم.
- نصف كوب سمن ذائب.
- نصف ملعقة صغيرة كاري.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات.
- نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ملح وفلفل أسود.
ثانيًا: طريقة التحضير
- في وعاء مناسب الحجم يتم وضع كمية من البصل والطماطم مع الفلفل الرومي أو الحار حسب الرغبة.
- يضاف إليهم كمية من البقدونس والثوم مع الكاري وبالبهارات بالإضافة إلى الزنجبيل والبابريكا مع تقليب المكونات بشكل جيد.
- يتم إضافة كمية من الملح مع الفلفل الأسود ومن ثم الاستمرار في خلط المكونات.
- تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم مع إمكانية فرمها بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام أكثر تماسكًا.
- توضع صدور الدجاج على الخليط مع تقليب المكونات بشكل جيد حتى تمتزج.
- يتم حشو الخليط في أرغفة العيش المتوفرة لدينا مع التأكد من كمية الحشو مناسبة لكل رغيف.
- توضع الارغفة في صينية مناسبة الحجم على أن يتم استخدام ورق الزبدة من أجل عدم التصاق أرغفة العيش في الصينية.
- تستمر أرغفة الحواوشي في الفرن حتي تنضج بشكل كامل ومن ثم إخراجها بعد ذلك وتقديمها على المائدة.
