منوعات
طريقة عمل المشبك السوري المقرمش بدون حليب ولا بيض بأبسط الخطوات مثل الجاهز
تعد الحلويات السوري من الوصفات اللذيذة التي يرغب العديد من البنات والسيدات التعرف على كافة تفاصيلها، وطريقة تحضيرها، ومن ألذ الوصفات المشبك السوري، ويبحث العديد من السيدات محبين تجربة الوصفات الجديدة، حيث أنها تعتبر من اكثر وصفات الحلوي التي يتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة، كل ماعليك هو متابعة السطور التالية للتعرف على التفاصيل الكاملة.
مكونات المشبك السوري
بعد التعرف على الخطوات الصحيحة في تجهيز المشبك، يجب التعرف على المكونات الأساسية في الوصفة، وهي كالتالي:
- نصف كوب من دقيق السميد ويفضل استخدام نوع جيد.
- كوب ونصف من الماء الدافئ، كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من الزيت، وملعقة كبيرة السكر، وملعقة كبيرة من النشا وملعقة كبيرة من الخميرة.
- زيت غزير للقلي، شربات قوامه مناسب لتحلية المشبك.
طريقة عمل المشبك السوري
عند البدء في تجهيز المشبك السوري، يجب التعرف علي الطريقة الصحيحة لصنع العجين ويجب تطبيقها بالشكل الصحيح، كل ما عليك اتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم وضع المكونات الجافة مع بعضها وهي السميد، والدقيق الأبيض، الخميرة والسكر، والنشا والملح، والتقليب جيدا لحين امتزاج المكونات مع بعضها البعض.
- ثم يتم أصافه الحليب الموجود لديك بالتدريج مع التقليب المستمر في الخليط، بعد التأكد من تجانس كافة المكونات مع بعضها البعض، يتم إضافة كمية الزيت والعجن جيدا.
- يوضع الماء على الخليط، ومن الضروري التقليب جيدا لحين تكوين عجينة متماسكة من الخليط.
- يتم تغطية العجين وتترك جانبا، لمدة ساعة على الأقل لحين تضاعف حجمها.
- بعد التأكد من تمام تخمر العجين، يتم البدء في تجهيز المشبك، يوضع كمية العجين في كيس من البلاستيك، ويمكن دهنه بالزيت.
- يتم وضع كمية من الزيت ويتم عمل من خلال الكيس دوائر متداخلة، لحين الانتهاء من الكمية بالكامل، ويمكن التحكم في حجم القطعة حسب الرغبة.
- بعد الحصول على اللون الذهبي يتم تصفية المشبك من الزيت جيدا، ويوضع على ورق مطبخ تصفية كمية الزيت الموجودة به.
- يتم تجهيز الشربات، ويتم وضع كمية المشبك في الشربات، وبعدها يتم تركة جانبا لحين أن يبرد تمام ويقدم بألف هنا.
