طريقة عمل المعمول بالتمر في المنزل مثل الجاهز

معمول التمر هو أحد الحلويات المشهورة والمفضلة للكبار والصغار على حد سواء في دول الخليج العربي وبالتحديد في المملكة العربية السعودية كما أنه يمتاز بمذاق رائع ولذيذ وتتنوع طرق تحضيره حيث يتم تحضيره بأكثر من حشوة مختلفة ومن أبرزها هي حشوة التمر هذا بالإضافة إلى أنه سهل التحضير ومكوناته اقتصادية، ومن خلال السطور التالية نستعرض معكم أفضل وأسهل طريقة على الإطلاق لتحضير المعمول بالتمر بمذاق لا يقاوم وخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات المعمول بالتمر

يتم تحضير أشهى وألذ معمول بالتمر من خلال مجموعة من المكونات سيتم توضيحها كالآتي:

1. كوب من السميد.
2. كوب من الزبدة.
3. 2ملعقة كبيرة من الطحين.
4. 3 ملاعق كبيرة من الحليب.
5. 3ملاعق كبيرة من السكر.
6. 2ملعقة صغيرة من ماء الورد.
7. ملعقة صغيرة من المحلب.
8. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

مكونات الحشوة:

• ربع كيلو من التمر منزوع النوى.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• 2ملعقة كبيرة من سكر البودرة.

خطوات تحضير المعمول بالتمر

يتم تحضير معمول بالتمر بمذاق رائع ومميز من خلال مجموعة من الخطوات تتمثل في التالي:

1. يتم تحضير وعاء عميق ثم يضاف له السميد والطحين والمحلب والسكر والبيكنج بودر وماء الورد ثم يتم إضافة الزبدة إلى المكونات بعد القيام بإذابتها.
2. يلي ذلك خطوة عجن المكونات السابقة بشكل جيد ثم يتم تركها لمدة 7 ساعات.
3. بعد مرور المدة يتم إضافة الحليب بشكل تدريجي مع القيام بالعجن بشكل جيد حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
4. يتم تجهيز الحشوة من خلال وضع التمر في إناء مع إضافة الزبدة وماء الورد ثم يتم خلط المكونات بشكل جيد حتى نحصل على قوام ناعم.
5. بعد ذلك يتم تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة من التمر ثم تترك جانبًا.
6. ثم يتم عمل كرات تكون أكبر من حجم كرات التمر يلي ذلك فرد العجينة بكف اليد من أجل الحصول على شكل دائري ثم يتم وضع كرة التمر داخل العجين وتطويرها حتى تختفي داخل العجينة.
7. بعد ذلك يتم تخصيب صينية مفروشة بورق الزبدة ثم يتم رص حبات المعمول بعد ذلك يتم وضعها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة حتى تحصل على اللون الذهبي.
8. بعد نضج حبات المعمول يتم إخراجها من الفرن وتركها جانبًا حتى تبرد.
9. ثم يتم تزيين المعمول بسكر البودرة وتوزيعه في أطباق التقديم.