منوعات
بطعم لذيذ مثل الجاهز .. بسكويت العجوة المنزلي حلوى شهية بمكونات بسيطة

بسكويت العجوة هو من الحلويات المحببة لكلًا من الكبار والصغار لأنه يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الهش الممتع، ويتم حشو البسكويت بالعجوة، أو التمر المهروس، مما يجعله وجبة خفيفة مغذية خصوصًا للأطفال فهم يقبلون على تناوله بكثرة وقد يمكن عمله بالمنزل بخطوات بسيطة ومكونات قليلة فلا يتكلف كثيرًا وفي هذا المقال نتعرف على كيفية إعداد بسكويت العجوة بدلاً من شرائه جاهزًا ليكون بدون إضافة مواد حافظة.
طريقة عمل بسكويت العجوة
المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق.
- 1 كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 1/2 كوب من السكر المطحون.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
للحشوة:
- 1 كوب من العجوة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة تحضير بسكويت العجوة
- نحضر وعاء ونضع به العجوة المهروسة ونضيف الزبدة الطرية ونخلط باليد جيدًا حتى تتجانس تمامًا وهذه الخطوة حتى لا تنضف العجوة بداخل البسكويت، نضع الخليط جانبًا.
- نحضر وعاء آخر ونخفق به الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي.
- نضيف البيضة والفانيليا ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء غويط نخلط الدقيق، البيكنج باودر، والملح معًا.
- نضيف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، ونخلط ببطء حتى نحصل على عجينة لينة.
- نفرد العجينة حتى نحصل على سمك مناسب ويكون غير سميك.
- نأخذ كمية من العجوة ونشكلها على شكل رول، نضعا على حافة العجينة المفرودة.
- نلف العجينة حول العجوة حتى تغطيه بالكامل.
- نقطع العجينة الملفوفة إلى قطع حسب الرغبة.
- يمكن نقش سطح البسكويت باستخدام شوكة أو أي أداة نقش لتزيينه.
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ونضع قطع البسكويت المحشوة على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
- نخبز البسكويت في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- نترك البسكويت ليبرد تمامًا قبل التقديم.