بدون مواد حافظة.. طريقة عمل الكاتشب في البيت بأسهل الخطوات ناجحة ومضمونة 100%

يعتبر الكاتشب من ضمن الأطعمة التي يجب توافرها في كل مطبخ وذلك لأنه يضيف نكهة ومذاق خاص للطعام بالإضافة إلى أن العديد من الأطفال يفضلون تناوله مع البطاطا أو البطاطس بشكل خاص هذا لأنه يمنحها مذاق رائع ولذيذ مع العلم أن طريقة تحضيره سهلة وبسيطة ويتم تحضيره بكل سهولة في المنزل بطريقة صحية ومضمونة و بمكونات غير مكلفة موجودة في كل منزل بجانب الحصول على مذاق رائع مثل المطاعم، نقدم لكم طريقة تحضير الكاتشب في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات طريقة عمل الكاتشب

يوجد مجموعة من المكونات التي لابد من توافرها حتى يتم تحضير الكاتشب بمذاق رائع وهذه المكونات تتمثل في الآتي:

• كيلو من الطماطم.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 3 أكواب من الماء المغلي.
• 3 أكواب من الماء المثلج.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

خطوات تحضير الكاتشب في البيت

يتم تجهيز الكاتشب من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة والتي تتمثل في الآتي:

1. في البداية يتم تقطيع الطماطم إلى 4 قطع ثم يتم وضعها داخل ماء مغلي ويتم تركها لمدة دقيقة على النار.
2. بعد ذلك يتم تصفيتها من الماء ثم يتم وضعها على الفور في الماء المثلج لمدة دقيقة حتى يسهل نزع القشر عن الطماطم.
3. بعد ذلك يتم وضع إناء عميق على النار ويضاف له الطماطم المهروسة ويتم تركه حتى الغليان ويضاف له جميع التوابل.
4. يلي ذلك إضافة عصير الليمون للطماطم والثوم البودرة والشطة حسب الرغبة ويتم تقليب جميع المكونات.
5. بعد ذلك يتم ترك الطماطم بالتوابل على نار هادئة لمدة ساعة حتى يصبح قوام الطماطم مثل المعجون.
6. ثم يتم خفق الخليط داخل الخلاط الكهربائي ثم يتم رفع الخليط على النار مرة أخرى من أجل الحصول على الكاتشب بمذاق لا مثيل له.