طريقة عمل الزلابية على الطريقة الأصلية بقرمشة مميزة والسر في الشربات

تعتبر الزلابية من أشهر الحلويات الشرقية وهذا لأنها تمتاز بطعم ومذاق رائع لا يقاوم كما تمتاز بقوامها الهش والمقرمش وتعتبر من الحلويات المفضلة لدى غالبية المصريين وبالتحديد في شهر رمضان المبارك كما يفضل الناس تناولها في فصل الشتاء من أجل الاستمتاع بمذاقها والحصول على الدفء وهي عبارة عن خليط من الدقيق والماء ويتم تغطيتها بالشربات ويتم تحضيرها بكل سهولة ونستعرض معكم طريقة تحضير الزلابية بخطوات سهلة وسريعة والحصول على طعم مميز.

مقادير الزلابية

يتم تحضير زلابية بمذاق رائع من خلال مجموعة من المكونات تتمثل في الآتي:

• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
• زيت للقلي.

مكونات الشربات

• 2 كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• نصف ليمونة.

طريقة عمل الزلابية

1. يتم تحضير إناء ويتم وضع فيه 2 كوب من السكر وكوب من الماء ويتم رفعهم على النار.
2. يترك الخليط على النار حتى يغلي لمدة 5 دقائق ثم يتم عصر نصف الليمونة.
3. ولعمل الزلابية في البداية يتم تحضير نص كوب من الماء ويضاف له السكر والخميرة الفورية ويتم تقليب هذه المكونات وتركها ربع ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
4. يلي ذلك تحضير إناء ويضاف له الدقيق والنشا والفانيليا والملح ويتم صب خليط الماء ويتم تقليب المكونات بالمضرب حتى نحصل على عجينة متماسكة ويتم تركها تتخمر لمدة ساعة.
5. بعد تخمر العجينة يتم وضعها في ماكينة الزلابية ويتم وضعها في مقلاة على درجة حرارة مرتفعة.
6. يتم إخراج قطع الزلابية من الماكينة ويتم وضعها في زيت القلي وتقليبها حتى تأخذ اللون الذهبي.
7. بعد ذلك يضاف لها الشربات البارد ثم يتم إضافة سكر بودر أو صوص شوكولاتة أو صوص كراميل لتزيين الزلابية.