أحلى وجبة سريعة للعشاء سمبوسة الدجاج اللذيذة مقرمشة وطعمها حكاية
من أجمل الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار هي سمبوسة الدجاج فهي وجبة غذائية متكاملة تحمل العديد من العناصر الغذائية الهامة المفيدة لصحة الجسم، وهي تتميز بنكهتها وطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية، وهي من أفضل الوجبات السريعة التي تقدم على العشاء ونجد عليها إقبال كبير من الناس، وطريقة تحضيرها في البيت بسيطة ولا تتطلب وقت طويل، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل سمبوسة الدجاج اللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات عمل سمبوسة الدجاج
تتكون هذه الفطائر اللذيذة من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-
- كوب ونصف دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ماء 7 ملاعق كبيرة.
مكونات الحشوة
- نصف كيلو من الدجاج المفروم.
- بصلة مفرومة ناعم.
- 2 فص ثوم مفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
- رشه صغيرة من الحبهان المطحون.
- كوب ونصف من مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير سمبوسة الدجاج بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-
- نحضر وعاء عميق ونضيف به الدقيق، والملح ونقلبهم مع بعض.
- نضيف الماء ونعجن المكونات بواسطة اليد حتى تتكون عجينة متماسكة,
- بعد ذلك نضيف الزيت ونستمر في العجن لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية.
- نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح ويسهل فردها.
- ثم نقوم بإحضار طاسة ونضعها على النار ونضيف الزيت ويترك حتى يسخن، ثم نضيف الدجاج المفروم ونقلب حتى يتغير لونه، ثم نضيف البصل، والثوم وتقلب المكونات مع بعضها.
- ثم نضيف البهارات الملح، والفلفل الأسود، والحبهان، والكزبرة المطحونة وتقلب المكونات جيداً وتترك لمدة دقيقة على نار متوسطة.
- ثم نضيف مرق الدجاج، والسكر، وعصير الليمون للخليط ويترك على نار هادئة حتى نتخلص من السوائل تماماً.
- نقوم برفع المقلاة عن النار ونضيف عليها الكزبرة الخضراء وتقلب جيداً وتترك جانبًا حتى تبرد تمامًا قبل الحشو.
طريقة تشكيل فطائر سمبوسة الدجاج
نقوم بفرد العجينة على شكل مستطيل، ثم تقطع إلي شرائح متوسطة الحجم، ثم نقوم بتقطيع الشرائح إلي مربعات متوسطة الحجم، ثم نقوم بوضع بتوزيع الحشو على المربعات ثم نغلقها على شكل مثلث، ثم نحضر مقلاة عميقة نضيف كمية زيت غزيرة ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم تقلي مثلثات السمبوسة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، نخرجها من الزيت وتوضع على منديل مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد، ثم توضع في طبق التقديم وتقدم بجانب الكاتشب بألف صحة وهنا .
