طريقة عمل قراقيش السمسم اللذيذة مقرمشة وهشة أحلى من المخابز

قراقيش السمسم من المخبوزات خفيفة القوام، وتحتوي على مكونات بسيطة نجدها في البيت، ويمكن تحضيرها بكل سهولة وتقديمها للأطفال كوجبة إفطار شهية مع كوب من الشاي أو الحليب، وهي تتميز بخفة قوامها وطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية التي تنبعث منها أثناء التسوية تجذب الناس إليها، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل قراقيش السمسم اللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل قراقيش السمسم

تتكون القراقيش من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. كيلو من الدقيق الأبيض.
2. كوب من الزيت النباتي.
3. نصف كوب من السمن.
4. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
5. 2 ملعقة كبيرة من السكر.
6. 2 كوب حليب سائل دافئ.
7. رشه ملح.
8. 2 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
9. ملعقة صغيرة من اليانسون المحمص أختياري.
10. ملعقة صغيرة من الشمر المحمص أختياري.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير قراقيش السمسم بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-

• نقوم بتقليب الخميرة مع السكر ونضيف عليهم الحليب الدافئ ونتركهم جانباً لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة,
• نحضر وعاء ونضيف فيه السمن والزيت ونسخنهم على نار متوسطة.
• بعد ذلك نقوم بوضع جميع المكونات الجافة في وعاء عميق الدقيق، والملح، واليانسون، والشمر، والسمسم ونقلبهم مع بعض
• نقوم بإضافة الزيت والسمن الساخن على الخليط الجاف ونقلب بواسطة ملعقة خشبية حتى يختفي الدقيق تماماً.
• نقوم بإضافة الخميرة للخليط ونعجن بواسطة اليد حتى تتكون عجينة طرية وناعمة سهلة التشكيل.

طريقة تشكيل قراقيش السمسم

نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق، بعد ذلك نشكل العجين إلى أصابع صغيرة، نقوم برص الأصابع في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخري، ثم نغطي الصينية بفوطة نظيفة ونتركها حتى ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى نحصل على اللون الذهبي، بعد ذلك نخرج القراقيش من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، نقوم بوضعها داخل الفرن مرة أخرى حتى نحصل على قراقيش هش ومقرمشة من بره ومن جوه بألف صحة وهنا.