طريقة عمل المخلل المشكل البلدي مقرمش ولذيذ زي محلات الطورشي هيبقي مشطشط لاخر واحدة
يعد المخلل المشكل واحد من المقبلات الهامة التي تعمل على فتح الشهية، كما يتم تناوله بجانب العديد من الأكلات المختلفة ولهذا يوجد العديد من الموائد لا تخلو من وجود المخللات، ولهذا يتم البحث من قبل العديد من الأمهات عن كيفية عمل المخلل المشكل في البيت بمكونات سهلة وبسيطة وطعم ومذاق لا يقاوم مثل المطاعم، ولمعرفة طريقة عمل المخلل المشكل بالوصفة الرئة يمكنكم متابعة المقال التالي.
طريقة عمل مخلل مشكل في البيت
يمكنكم عمل مخلل مشكل في البيت مكون من القرنبيط والجزر والخيار واللفت والفلفل بطعم لذيذ وبنفس نكهة الجاهز في المحلات والمطاعم، يتم استخدام مجموعة من المكونات البسيطة بالإضافة إلى اتباع طريقة التحضير الآتية:
المكونات:
- نصف كيلو من اللفت.
- نصف كيلو من الخيار.
- نصف كيلو من الجزر.
- واحدة من القرنبيط.
- ربع من الفلفل الأخضر.
- 4 فصوص من الثوم.
- 2 ورقة لورا.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الكركم.
- ملعقة من الكزبرة.
- ربع كوب من الخل.
طريقة التحضير:
من خلال اتباع مجموعة من الخطوات الهامة والبسيطة يمكنكم عمل المخلل المشكل في البيت من خلال استخدام المكونات السابقة و اتباع الخطوات التالية سوف تحصلون على مخلل مشكل بنفس طعم الجاهزة المتوفر في المحلات، وتتمثل طريقة التحضير على النحو التالي:
- نقوم بتجهيز الخضروات من خلال غسله جيدا ثم تقطيع كل من الجزر والخيار إلى شرائح.
- نقطع اللفت ونقوم بفصل زهرة القرنبيط إلى أجزاء صغيرة.
- نقوم بغلي لتر من الماء ثم نتركه حتى يبرد.
- نجهز المحلول الملحي من خلال وضع الملح على الماء ونقلب ثم يتم إضافة السكر والكركم والخل ونقلب المكونات حتى تمام التجانس.
- نحضر برطمان نظيف ومعقم ويتم وضع جميع الخضروات السابقة مع اضافة الفلفل الاخضر المقطع شرائح.
- ثم نقوم بإضافة الكزبرة الحصى وورق اللورا مع إضافة المحلول الملحي.
- نقوم بتغطية البرطمان بأكمام ونقوم برجه جيداً.
- نترك البرطمان لمدة تتراوح إلى 10 أيام.
- بعد مرور الوقت يتم فتح البرطمان وتقديم المخلل المشكل بجانب العديد من أنواع المأكولات المختلفة.
