منوعات
بنسبة دهون أقل.. مقادير وطريقة تحضير كفتة الدجاج بالمنزل صحية وخفيفة على المعدة !!
تبحث الكثير من الأمهات على طريقة سهلة وموفرة يمكن من خلالها تقديم أشهى وألذ المأكولات لأسرتها، حيث لا تحب أكثر النساء من ربات المنزل شراء المأكولات الجاهزة من بعض المطاعم المتخصصة، ولأن كفتة الدجاج واحدة من أهم أنواع الأطعمة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، ويسعد بها كافة أفراد العائلة في المنزل وبدون تكلفة، فسوف نوضح لكم اليوم طريقة تحضيرها في المنزل بمقاديرها المضبوطة وخطوات التحضير.
مقادير كفتة الدجاج
ولتحضير كفتة الدجاج في المنزل لا بد من تجهيز مجموعة من المقادير والمكونات، وهذه المقادير متاحة ومتوفرة في أي منزل مصري، وهي كالتالي:
- نصف كيلو من الدجاج المقطع لشرائح.
- كوب واحد من البقسماط.
- ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة أيضا من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة من بهارات الدجاج.
- كمية من البصل المصفى من الماء الخاص به.
طريقة تحضير كفتة الدجاج
تتمثل طريقة تحضير كفتة الدجاج في المنزل جميعها في النقاط التالية:
- في البداية نقوم بوضع قطع الدجاج في إناء ثم نضيف الملح والفلفل الاسود والكمون وأيضا بهارات الفراخ ونقلبهم حتى يمتزجوا.
- ثم نضع البصل المفروم على الدجاج المتبل ونقلبهم بشكل جيد.
- نضع بعدها البقسماط على خليط الدجاج والبصل.
- في إناء آخر منفصل نقوم بوضع البيض ونخفقه حتى يختفي لون البياض بشكل كلي.
- نضع البيض على الفراخ ونقلبهم باستمرار للحصول على قوام متجانس.
- ثم نشكل الدجاج على شكل أصابع.
- مدخل الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم نخرجها من الثلاجة ونضعها في صينية مدهونة بالزيت، مع مراعاة ترك مسافة كافية بين كل قطعة والأخرى.
- ثم ندخلها للفرن على درجة حرارة 180 لفترة تترواح بين نصف ساعة إلى 40 دقيقة، ونتركها حتى تأخذ اللون المناسب، وهو اللون الذهبي.
- نخرج بعدها الصينية من الفرن بعد الوقت المحدد، وهنا تصبح الكفتة جاهزة للتقديم.
