منوعات
خارج الثلاجة والفريزر.. كيفية تخزين البصل الأحمر والأبيض لأطول فترة ممكنة بعد انتشاره في الأسواق ؟!
يعد البصل العمود الفقري الذي لا يمكن أبدا الاستغناء عنه في أي منزل، وذلك لما يضيفه من نكهة مميزة إلى الكثير من الأطعمة، فبدون وجود البصل يفقد الطعام مذاقه، كما يدخل البصل في طهي الكثير من الوجبات مما يجعل الاستغناء عنه أمر صعب إلى حد كبير، ويوجد البصل في أكثر الأوقات طازج في العديد من الأسواق المحلية.
طريقة تخزين البصل في المنزل
يعتبر البصل من أهم المكونات التي يحتاج إليها أي منزل مصري، ومن المعروف أنه يتم شراؤه بكمية كبيرة، لذلك لابد معرفة كيفية تخزينه في المنزل للحفاظ عليه لفترة طويلة، وتتمثل طرق تخزينه في الآتي:
- تخزين البصل في غرفة باردة وخالية تماما من الرطوبة، وذلك لأن درجات الحرارة المرتفعة تؤدي إلى ظهور التعفن على البصل.
- تخزين البصل أيضا في بعض الأماكن التي تصل فيها درجة الحرارة ما بين 4 إلى 10%، ويعتبر ذلك أمر مثالي، حيث يحافظ البصل على خصائصه في درجة الحرارة هذه.
- مع المعلم أن في عملية التخزين أن نضمن التهوية التي تناسب منع التعفن، حيث يتم وضع البصل في سلة تكون مفتوحة أو إناء يصل له الهواء بسهولة.
- من الضروري الانتباه في عملية التخزين إلى عدم وضع البصل أبدا في أكياس بلاستيكية، حيث تعتبر هذه الطريقة غير ملائمة إلى حد كبير في تخزين البصل، وذلك لأنها لا تسمح بمرور الهواء، وهذا يجعل البصل يتعرض للتعفن بسهولة.
فوائد صحية للبصل
هناك العديد من الفوائد الصحية للبصل التي لابد من معرفتها من قبل الجميع، حيث تتمثل هذه الفوائد في الآتي:
- يعد البصل من أكثر الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية، ويحتوي ايضا الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل فيتامين C، وفيتامين B.
- البصل مفيد جدا لصحة قلب الإنسان، حيث يحتوى على بعض مضادات الأكسدة.
- يساهم البصل في السيطرة على نسبة السكر الموجودة في الدم.
