منوعات

حضري الدوناتس في البيت بعجينة قطنية هشة وبمكونات اقتصادية

يعتبر الدوناتس من ألذ وأشهى أنواع الحلويات حيث أنه من الحلويات الغربية، ولكنه اشتهر كثير في الوقت العربي خاصة بسبب مذاقه الجذاب الذي جعل الأطفال تقبل عليه بلهفة، كما يمكن تناوله بين الوجبات موجبة إضافية عند الإحساس بالجوع، بالإضافة إلى إمكانية تناوله على العشاء مع كوب من الشاي أو القهوة الساخنة، ويتم تحضيره بطريقة سهلة للغاية ومكونات متوفرة، وسوف نذكر لكم جميع التفاصيل فيما يلي.

مكونات عمل الدوناتس في المنزل

يتم تحضير الدوناتس من خلال مجموعة من الخطوات، وهي على النحو التالي:

  • ملعقة من الفانيليا.
  • عدد 3 معالق كبيرة من السكر.
  • عدد 3 أكواب من الدقيق.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • بيضة واحدة ملعقة من الخميرة.
  • معلقة من البيكنج بودر.
  • زيت للقلي.
  • رشة من ملح الطعام.

خطوات تحضير دونتس

  1. يتم إضافة كل من السكر والزبدة في وعاء عميق ثم البدأ في عملية الخفق مع إضافة البيضة أيضا والفانيليا، ويستمر الخفق حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي.
  2. هنا يتم إضافة كل من الخميرة والبيكنج بودر بالإضافة إلى الدقيق إلى الخليط.
  3. ثم يتم إضافة الحليب ويفضل أن يكون دافئ إلى الخليط بالتدريج.
  4. ثم التقليب حتى تتكون عجينة ناعمة خالية من التكتلات.
  5. هنا تترك جانبا مع الحرص على تغطيتها حتى تختمر تماما، وقد تصل المدة إلى ساعة تقريبا.
  6. ثم القيام بتشكيل العجين على شكل الدوناتس التقليدي.
  7. ويكون ذلك عن طريق فرد العجين ثم التقطيع باستخدام كوب فارغ أو أحد القطاعات.
  8. ثم ترفع طاسة على النار تحتوي على كمية وفيرة من الزيت.
  9. يتم إضافة الدوناتس إليها بعد أن تسخن، ثم تقلب على كلا الجانبين حتى تأخذ اللون الذهبي.
  10. ثم تخرج تكرار هذه الخطوات مع باقي الكمية، ثم استخدام الشوكولاتة في تزينها، ثم تقدم في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صوص الشكولاتة للدوناتس

  • 2 كوب سكر بودرة.
  • 3 ملاعق كبيرة حليب سائل.
  • 3/4 كوب زيت نباتي.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1 ملعقة كبيرة صوص التوفي.
  • 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • 1 ملعقة كبيرة نسكافيه.
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.

طريقة التحضير

  1. نخلط السكر البودرة والكاكاو والحليب البودرة والنسكافيه.
  2. نضيف الحليب السائل والزيت والفانيليا وصوص التوفي ونخلط جيدا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
  3. نضع الخليط في قدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيف.
  4. نرفع الخليط عن النار ونتركه يبرد قليلا قبل الاستخدام.
  5. نغطس الدوناتس في صوص الشوكولاتة ونزينها حسب الرغبة.

مكونات الدوناتس بحشو التفاح

  • 2 كوب دقيق.
  • 3 ملاعق كبيرة سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 بيضة.
  • 1/2 كوب حليب دافئ.
  • 1/4 كوب زبدة مذابة.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات الحشو

  • 2 تفاحة متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 1/4 كوب سكر.
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة.
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • للتزيين سكر بودرة، قرفة مطحونة.

طريقة التحضير

  1. لتحضير العجينة نخلط الدقيق والسكر والملح.
  2. في وعاء آخر، نخلط البيض والحليب والزبدة والفانيليا.
  3. نضيف مزيج السوائل إلى مزيج الدقيق ونخلط حتى تتشكل عجينة ناعمة.
  4. نضيف الخميرة ونعجن حتى تتجانس مع العجينة.
  5. نغطي العجينة بمنشفة مبللة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
  6. في مقلاة، نخلط التفاح والسكر والقرفة وعصير الليمون.
  7. نطهي المزيج على نار متوسطة حتى يصبح التفاح طري.
  8. نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد.
  9. نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
  10. باستخدام قالب دائري، نقطع العجينة إلى دوائر.
  11. نضع ملعقة صغيرة من الحشو في وسط كل دائرة.
  12. نضع ملعقة صغيرة من الحشو في وسط كل دائرة.
  13. نغلق الدوائر على الحشو ونشكلها على شكل دوناتس.
  14. في مقلاة عميقة، نسخن الزيت النباتي على نار متوسطة.
  15. نقلي الدوناتس في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين.
  16. نرش الدوناتس بالسكر البودرة والقرفة المطحونة.

رشا حبشي

محررة في العديد من المواقع الالكترونية واحب التدوين

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى