منوعات
فطائر الشاي بعجينة قطنية حلوة وحادقة طعمها لذيذ لوجبة الفطار شهية وسريعة
فطائر الشاي من المخبوزات اللذيذة والهشة التي يعشقها الجميع فهي من أطيب وألذ معجنات يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة وبأقل التكاليف فهي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة، حيث يمكنك تناولها كوجبة إفطار أو عشاء مع كوب من الشاي الساخن اللذيذ، كما أنها مناسبة جدًا لأخذها خلال الرحلات، لذلك تسعى ربات البيوت لمعرفة الطريقة السهلة والسريعة لتحضيرها بدلًا من شرائها من المخابز المصنعة لها.
مكونات فطائر الشاي
- 3 كوب من الدقيق المنخول جيدًا.
- 2 كوب من اللبن السائل.
- علبة من الزبادي.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الجبن أو الخضروات للحشو.
طريقة التحضير
- ضعي كل من الدقيق والبيكنج بودر والزبادي في وعاء عميق ثم أضيفي بعد ذلك الحليب الدافئ والخميرة حركي المكونات جيدًا.
- أضيفي الملح والزيت واعجني المكونات جيدًا لعدة دقائق حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- اتركي العجين في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- افردي العجين على سطح نظيف مرشوش بالدقيق ثم قومي بفرد العجين بواسطة الزبدة والزيت ثم قومي بحشوها بالحشوات المفضلة لديك مثل الجبن أو الخضروات.
- قومي بوضع الفطائر في صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت.
- أدخلي الصينية فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج والحصول على اللون الذهبي للفطائر.
- أخرجي الفطائر وتقدم بجانب كوب من الشاي الساخن.
حشوة الشوكولاتة لفطائر الشاي
- أحضري وعاء عميق وضعي به كوب من الحليب مع 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو و3 ملاعق من الزبدة.
- ارفعي الوعاء على نار متوسطة مع التحريك المستمر ثم أضيفي نصف كوب من السكر وحركي المكونات جيدًا.
- ارفعي الوعاء عن النار بعد الحصول على صوص شوكولاتة ثقيل.
- قومي بحشو الفطائر بالشوكولاته ثم ادخليها فرن ساخن لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي الفطائر وتقدم بجانب كوب من الشاي الساخن اللذيذ.
