منوعات
لية تشترية من الفرن دلوقتي بسهوله هتعمليه.. البقسماط المقرمش بالسمسم بخطوات سهلة ومكونات متوفرة وعلى قد الأيد
البقسماط بالسمسم هو من بين ألذ وأخف أنواع المخبوزات المحبوبة، والتي يفضلها الجميع، يتميز بشهرته العالية في مختلف المخابز والأفران، كما يعتبر كسناك خفيفًا بين الوجبات، ويتميز بقوامه الهش وطعمه المقرمش اللذيذ، يمكن تحضير البقسماط بالسمسم في المنزل بكل سهولة وبأفضل طريقة ناجحة واقتصادية تمامًا، مثلما يحضر في المحلات، باستخدام أبسط المكونات المتوفرة.
طريقة عمل البقسماط بالسمسم
يعتبر البقسماط بالسمسم من الأنواع المحبوبة التي يحبها الجميع، يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة وبأفضل طريقة ناجحة باستخدام المكونات التالية:
المكونات اللازمة:
- كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ماء دافئ للعجن.
- كوب ونصف من الزيت النباتي.
- اثنان ملاعق كبيرة خميرة فورية.
- اثنان ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من السمسم.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر بولة وننخل عليها الدقيق، ثم نضع عليها الزيت ونقلبهم جيدًا حتى يتشرب الدقيق من الزيت، ثم نضع عليهم السكر والخميرة والملح ونقلبهم جيدًا حتى تتجانس كل المكونات تمامًا.
- نضيف الماء بالتدريج ونعجن جيدًا حتى تلتصق العجينة وتصبح متماسكة وناعمة جدًا، ثم تغطى وتترك لتتخمر ويرتفع حجمها.
- بعد أن تخمرت العجينة جيدًا، نضعها على سطح رخامي ونفردها على شكل مستطيل ثم نقطع منها أصابع بالطول.
- نضع السمسم في صينية ونرش عليه قليلًا من الماء.
- نأخذ أول أصبع من العجينة ونسويه جيدًا ثم نضعه على السمسم المبلل.
- نرص أصابع البقسماط في صاج الفرن ونكمل الخطوات حتى ننتهي من كامل الكمية.
- نغطي الصينية لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك ندخلها الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة حتى يأخذ لونًا ذهبيًا محمرًا.
- بعد ذلك نخرجها جانبًا لتبرد تمامًا.
- نحضر طبقًا أو كيسًا بلاستيكيًا ونرص عليه البقسماط ويقدم للأكل أو يحفظ في الكيس في مكان بارد.
