منوعات
طريقة عمل الحجازية بالسميد والقرفة أحلى وصفة مغذية في البيت هتعمليها وهتبهر عيلتك
تعد الحجازية من أنواع الحلوى اللذيذة والتي يحبها الجميع وتتساءل الكثير من السيدات عن طريقة تحضير الحجازية في المنزل حيث إنها من الحلويات المميزة والتي تتكون من السميد ويتم استخدام حشوة مميزة بها وهي التي تعطيها الطعم الرائع واللذيذ، ويتم تحضير وصفة الحجازية من خلال مكونات وخطوات بسيطة ويمكن تحضير تلك الوصفة وتقديمها في مناسبات مختلفة.
مكونات وصفة الحجازية البيتي
يتم تحضير الحجازية من خلال استخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وتتمثل تلك المكونات فيما يأتي:
- كوبان ونصف من سميد البسبوسة.
- كوب ونصف من الدقيق.
- معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من السمنة.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
- شربات.
مكونات الحشوة:
- كوب من السكر.
- كوب من سميد البسبوسة.
- نصف كوب من الفول السوداني.
- نصف كوب من الزبيب.
- معلقتين كبيرتان من الماء.
- معلقتين كبيرتان من القرفة.
طريقة عمل الحجازية
- ضعي الخميرة الفورية في وعاء وأضيفي إليها السكر ونصف كوب من الماء الدافئ، وبعد ذلك قومي بتقليب المكونات سويا حتى يذوب السكر واتركيها حتى تتفاعل لمدة عشر دقائق.
- ثم ضعي كوبان ونصف من السميد في وعاء وأضيفي إليهم الدقيق والبيكنج بودر والملح وقومي بتقليبهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
- وأضيفي الزيت والسمنة إلى المكونات وقومي بتقليبهم، ثم ضعي خليط الخميرة واستمري بالتقليب حتى تتجانس المكونات سويا، ثم اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية ثم اتركيها ترتاح لمدة ساعة.
- وحضري الحشوة من خلال وضع السكر والسميد في وعاء ثم أضيفي اليهم القرفة وقومي بتقليبهم جيدا، وضعي الفول السوداني والزبيب ومعلقتين كبيرتان من الماء وقومي بخلط جميع المكونات سويا حتى تمتزج.
- وبعد ذلك أحضري صينية مناسبة وضعي بها نصف عجينة الحجازية وافرديها جيدا، وبعدها ضعي الحشوة في المنتصف وافرديها جيدا، وافردي باقي العجينة على الحشوة، ثم قومي بعمل أشكال باستخدام الشوكة.
- وبعدها قطعي الحجازية ثم قومي بتركها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح ثم ضعي الحجازية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي، وبعد ذلك أخرجي الحجازية من الفرن وضعي عليها الشربات ثم قومي بتقديمها.
