طريقة فطائر الطاسة السريعة بدون خميرة بعجينة سائلة سهلة جدا فى 10 دقائق

طريقة فطائر الطاسة من أسهل الوجبات التي يمكن تحضيرها على الإفطار والعشاء بكل سهوله وذلك لأنها لا تحتاج سوي عشر دقائق فقط في التحضير فهي من الوصفات السريعة واللذيذة والاقتصادية وذلك لأن العجينة مقاديرها غير مكلفة ومتواجدة في كل منزل، والحشو المضاف يمكنك التحكم به كما يفضل أفراد الأسرة جبن مشكلة أو فراخ أو سجق مقطع أو لحمة مفرومة كما تفضلين، وفي فصل الصيف يحب الجميع الوصفات الخفيفة والسريعة ذلك لتحضيرها وتناولها في النادي أو المصيف أو على الإفطار أو العشاء.

مقادير فطائر الطاسة

تعد فطائر الطاسة من أحلى الوصفات الاقتصادية السريعة التي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة أو مكلفة، المكونات هي:

طريقة فطائر الطاسة السائلة 

سنوضح لكم طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة خطوة بخطوة بكل أسرارها والطريقة هي:

• أولاً نأتي بوعاء كبير ونقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر والملح.
• نقلب هذه المكونات الجافة مع بعضهم جيدًا حتى يمتزجا.
• ثم نقوم بإضافة البيض على الدقيق ونقوم بتقليب البيضة حتى يختفي أثرها تماما مع الدقيق.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب والماء بشكل تدريجي على خليط الدقيق مع العجن المستمر حيث يمتزجا ويصبح الخليط مثل قوام الكريمة السائلة.
• ثم نأتي بطاسة وتكون غير قابلة للالتصاق ونوزع بداخلها القليل من السمن المذاب أو الزيت.
• نضع الطاسة على نار متوسطة الحرارة.
• ثم نسكب الفطائر حتي تغطي الطاسة.
• بعد ان تبدأ الفطائر أن تتماسك نقوم بوضع الحشوة الجبن و البطاطس المهروسة والزيتون والفلفل ورشه من البقدرنس.
• ثم نقوم بتغطيه الحشوة بعجينة الفطائر ونقلبها على الوجه الآخر لكي يتم تسويتها.
• عندما تأخذ لوم ذهبي نرفعها من على النار ونقدمها للطعام.
• يمكنك أيضا وضع الحشوه على نصف الفطيرة وطي النص الآخر من الفطيرة على الحشو (طريقة أخر لتسوية وسهلة بدون تقليب).
• ثم نقدمها للطعام ساخنة وبالصحة والعافية.

حشو اللحمة المفرومة

من الذ أنواع الحشوات التي يمكن أضافتها في الفطائر والمعجنات هي عصاج اللحمة المفرومة، المكونات المطلوبة لتحضيره هي:

• ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
• حبه من البصل المفروم.
• ملح حسب الرغبة.
• حبه من الفلفل الأخضر المفروم.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

طريقة عمل حشو اللحمة المفرومة 

• نضع طاسة على النار ونقوم بوضع الزيت وعندما يسخن نقوم بوضع البصل.
• نشوح البصل حتى يأخذ لون ذهبي ثم نضيف اللحمة المفرومة.
• نقلب اللحمة مع البصل حتى يتغير لونها.
• نضيف الفلفل الأسود والملح ونقلبهم.
• ثم نضيف الفلفل الأخضر وصلصة الطماطم وربع كوب من الماء.
• نقلب هذه المكونات مع بعضهم ونترك اللحمة لمدة 10 دقائق حتى تستوي.
• ثم نرفعها من على النار ونستخدمها في حشو فطائر الطاسة السريعة.

فطائر الطاسة السريعة بدون عجن 

هناك طريقة أخرى لعمل فطائر الطاسة السريعة وهذه الطريقة لا تحتاج إلى عجن أو دقيق أو نشا بل بالجلاش خلال 10 دقائق ستكون جاهزة، المكونات المطلوبة هي:

• لفة من الجلاش.
• 4 ملاعق كبيرة من الحليب.
• نصف كوب من السمن.

الحشو

• كوب من الجبن المشكل.
• زيتون مخلى.
• فلفل ألوان مقطع شرائح.

طريقة فطائر الطاسة السريعة بدون عجن

تعد هذه الطريقة لعمل فطائر الطاسة من أسهل وأسرع الوصفات لجوع أخر الليل وتحضيرها كفطار سريع، الطريقة هي:

• أولا نأتي بإناء ونقوم بوضع السمن على الحليب ونخلطهم مع بعضهم جيدًا.
• بعد ذلك نقوم بفرد ورقتين من ورق الجلاش على سطح الرخامة.
• نوزع بالفرشاة علي ورق الجلاش.
• في منتصف الجلاش نقوم بوضع الجبن المشكل والزيتون والفلفل الألوان.
• ثم نقوم بتطبيق الفطائر على بعضها مثل الظرف.
• نضع طاسة على نار متوسطة ونوزع القليل من السمن وعندما تسخن الطاسة نقوم بوضع فطائر الجلاش.
• نتركها حتى تأخذ لون ذهبي ثم نقلبها على الوجه الآخر.
• ثم نرفعها من على النار وتقدم ساخنة بالصحة والعافية.

الثومية 

من أحلى الصوصات التي يمكن تقديمها بجانب فطائر الطاسة هي الثومية، المكونات المطلوبة هي:

• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• رشه من السكر.
• 5 فصوص ثوم.

طريقة الثومية 

• نأتي بالخلاط الكهربائي ونقوم بوضع الثوم و الحليب والخل والملح والسكر.
• نقوم بضرب جميع هذه المكونات جيدًا مع بعضهم حتى يمتزجا.
• بعد ذلك بشكل تدريجي مع الضرب المستمر نقوم بإضافة الزيت حتى تحصلي على قوام ناعم.
• نسكب الخليط في أكواب التقديم ويقدم بجانب فطائر الطاسة.